HAYB Ethiopia Koke – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Ethiopia Koke ma profil owocowy, z nutami: malina, brzoskwinia, bergamotka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Ethiopia Koke to ziarnista kawa specialty pochodząca z Etiopii, z regionu Gedeo i Yirgacheffe. Charakteryzuje się owocowymi i kwiatowymi nutami smakowymi z wyczuwalnym dżemem malinowym, dojrzałymi brzoskwiniami oraz herbatą Earl Grey. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta HAYB Ethiopia Koke to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Gedeo, Yirgacheffe, odmiana: Heirloom, obróbka: Anaerobic (natural), wysokość uprawy: 1700 - 1800 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87,8 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: malina, brzoskwinia i bergamotka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Przy kawie HAYB Ethiopia Koke część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Ethiopia Koke | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Gedeo, Yirgacheffe | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Anaerobic (natural) | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1700 - 1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87,8 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Rwanda Bugoyi owocowy HAYB Etiopia Malawo owocowy HAYB Kolumbia Condor DECAF owocowy Paloma Coffee Roastery Kolumbia Golden Huila ver. BREW owocowy HAYB Kenya Kiri owocowy Paloma Coffee Drip Bags LOW Coffee Blend owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Ethiopia Koke?
Ethiopia Koke to ziarnista kawa specialty pochodząca z Etiopii, z regionu Gedeo i Yirgacheffe. Charakteryzuje się owocowymi i kwiatowymi nutami smakowymi z wyczuwalnym dżemem malinowym, dojrzałymi brzoskwiniami oraz herbatą Earl Grey. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy HAYB Ethiopia Koke to 100% arabika?
Według producenta HAYB Ethiopia Koke to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Ethiopia Koke?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Ethiopia Koke?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Rwanda Bugoyi, HAYB Etiopia Malawo i HAYB Kolumbia Condor DECAF. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność