HAYB Etiopia Malawo – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Etiopia Malawo ma profil owocowy, z nutami: brzoskwinia, malina, fioletowe żelki. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, z regionu Shantawene Village, Bensa. Przetwarzana metodą Honey, wyróżnia się nutami brzoskwini, maliny i fioletowych żelków. Posiada punktację SCA na poziomie 88,5 punktu. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: brzoskwinia, malina i fioletowe żelki.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Shantawene Village, Bensa, odmiana: Heirloom, obróbka: Honey, wysokość uprawy: 2200 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 88,5 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „data palenia 21.06”.
- Producent opisuje smak nutami: brzoskwinia, malina i fioletowe żelki.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Opis kawy HAYB Etiopia Malawo jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.
| Informacja | HAYB Etiopia Malawo | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Shantawene Village, Bensa | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Honey | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 2200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 88,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | data palenia 21.06 | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Rwanda Bugoyi owocowy Paloma Coffee Roastery Kolumbia Golden Huila ver. BREW owocowy HAYB Ethiopia Koke owocowy JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu owocowy BeMyBean Decaf espresso – Kolumbia Popayan owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Etiopia Malawo?
Jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, z regionu Shantawene Village, Bensa. Przetwarzana metodą Honey, wyróżnia się nutami brzoskwini, maliny i fioletowych żelków. Posiada punktację SCA na poziomie 88,5 punktu. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: brzoskwinia, malina i fioletowe żelki.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Etiopia Malawo?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Etiopia Malawo?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Kolumbia Condor DECAF, HAYB Rwanda Bugoyi i Paloma Coffee Roastery Kolumbia Golden Huila ver. BREW. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność