JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu ma profil owocowy, z nutami: czarna porzeczka, brzoskwinia, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Rwanda Cocatu to jednorodna kawa specialty w 100% z arabiki, uprawiana w górach Tumba w Rwandzie przez spółdzielnię Cocatu. Ziarna poddano obróbce na mokro w stacji Kinini Washing Station, co nadaje kawie jasny stopień palenia dedykowany do metod przelewowych. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty porzeczki, brzoskwini oraz toffee. Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Rwanda.
- Według producenta – region: Rulindo, góry Tumba, odmiana: BM139, BM71, Bourbon Jackson, obróbka: myta, wysokość uprawy: powyżej 1800 m n.p.m..
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czarna porzeczka, brzoskwinia i karmel.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (javacoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Przy kawie JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Rwanda – Rulindo, góry Tumba | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | BM139, BM71, Bourbon Jackson | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | powyżej 1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Tanzania Sambewe owocowy BeMyBean Sunny Brew – filter blend owocowy Coffee Grange Peru Mestiza Cajamarca Washed owocowy HAYB Kenya Kangacho owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu?
Rwanda Cocatu to jednorodna kawa specialty w 100% z arabiki, uprawiana w górach Tumba w Rwandzie przez spółdzielnię Cocatu. Ziarna poddano obróbce na mokro w stacji Kinini Washing Station, co nadaje kawie jasny stopień palenia dedykowany do metod przelewowych. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty porzeczki, brzoskwini oraz toffee. Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu to 100% arabika?
Według producenta JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu?
Pochodzenie ziaren według producenta: Rwanda.
Jaka kawa jest podobna do JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: BeMyBean Decaf espresso – Kolumbia Popayan, HAYB Rwanda Muyongwe i HAYB Tanzania Sambewe. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność