HAYB

HAYB FF #002/2023: Kolumbia Jairo Arcila Castillo Honey + Peach & Wine Yeast – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy brzoskwinia miód owoce tropikalne

W skrócie: HAYB FF #002/2023: Kolumbia Jairo Arcila Castillo Honey + Peach & Wine Yeast ma profil owocowy, z nutami: brzoskwinia, miód, owoce tropikalne. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Kolumbijska kawa jednorodna z farmy Santa Monica, poddana suchej fermentacji beztlenowej z dodatkiem puree z winogron, drożdży winnych i brzoskwiń. Charakteryzuje się nutami brzoskwiniowej ice tea, miodu oraz owoców tropikalnych. Ziarna uzyskały punktację Q Score na poziomie 89 punktów. Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: brzoskwinia, miód i owoce tropikalne.

Co wiemy o tej kawie

  • Według producenta HAYB FF #002/2023: Kolumbia Jairo Arcila Castillo Honey + Peach & Wine Yeast to 100% arabika.
  • Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
  • Według producenta – region: Armenia, Quindio, Santa Monica, odmiana: Castillo, obróbka: Fake Fermentation (Honey), wysokość uprawy: 1700 - 1900 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 89 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: brzoskwinia, miód i owoce tropikalne.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Opis kawy pod lupą Głównego Roastera

To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy HAYB FF #002/2023: Kolumbia Jairo Arcila Castillo Honey + Peach & Wine Yeast nie znaleźliśmy informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaHAYB FF #002/2023: Kolumbia Jairo Arcila Castillo Honey + Peach & Wine YeastKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Kolumbia – Armenia, Quindio, Santa Monica Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Castillo Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka Fake Fermentation (Honey) Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1700 - 1900 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 89 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.

Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.

Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.

Kawy o podobnym profilu

Kawy o profilu podobnym do HAYB FF #002/2023: Kolumbia Jairo Arcila Castillo Honey + Peach & Wine Yeast. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.

HAYB Ethiopia Duwancho owocowy Story Coffee Roasters Colombia Red Bourbon Huila – Finca Las Flores owocowy HAYB Meksyk Finca Don Rafa Washed owocowy HAYB Indonesia Team Pegasing Washed owocowy HAYB Kolumbia Condor DECAF owocowy JAVA Coffee Roasters Rwanda Cocatu owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB FF #002/2023: Kolumbia Jairo Arcila Castillo Honey + Peach & Wine Yeast?

Kolumbijska kawa jednorodna z farmy Santa Monica, poddana suchej fermentacji beztlenowej z dodatkiem puree z winogron, drożdży winnych i brzoskwiń. Charakteryzuje się nutami brzoskwiniowej ice tea, miodu oraz owoców tropikalnych. Ziarna uzyskały punktację Q Score na poziomie 89 punktów. Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: brzoskwinia, miód i owoce tropikalne.

Czy HAYB FF #002/2023: Kolumbia Jairo Arcila Castillo Honey + Peach & Wine Yeast to 100% arabika?

Według producenta HAYB FF #002/2023: Kolumbia Jairo Arcila Castillo Honey + Peach & Wine Yeast to 100% arabika.

Skąd pochodzą ziarna HAYB FF #002/2023: Kolumbia Jairo Arcila Castillo Honey + Peach & Wine Yeast?

Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.

Jaka kawa jest podobna do HAYB FF #002/2023: Kolumbia Jairo Arcila Castillo Honey + Peach & Wine Yeast?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Ethiopia Duwancho, Story Coffee Roasters Colombia Red Bourbon Huila – Finca Las Flores i HAYB Meksyk Finca Don Rafa Washed. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.