zdjęcie poglądowe opakowaniaHAYB Guatemala El Zapote – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Guatemala El Zapote ma profil owocowy, z nutami: jabłko, gruszka, mleczna czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Guatemala El Zapote to kawa single origin pochodząca z Gwatemali z farmy prowadzonej przez Julio Meléndeza Pereza. W profilu smakowym wyczuwalne są czerwone owoce, gruszkowa słodycz oraz długi czekoladowy finisz. Jest to kawa przeznaczona do metod przelewowych. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: owocowy; w filiżance prowadziły: jabłko, gruszka i mleczna czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: Acatenango, odmiana: Caturra, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1300-1500 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86 pkt.
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: jabłko, gruszka i mleczna czekolada.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy HAYB Guatemala El Zapote nie znaleźliśmy informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Guatemala El Zapote | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – Acatenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1300-1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z HAYB Guatemala El Zapote wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Guatemala El Zapote?
Guatemala El Zapote to kawa single origin pochodząca z Gwatemali z farmy prowadzonej przez Julio Meléndeza Pereza. W profilu smakowym wyczuwalne są czerwone owoce, gruszkowa słodycz oraz długi czekoladowy finisz. Jest to kawa przeznaczona do metod przelewowych. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: owocowy; w filiżance prowadziły: jabłko, gruszka i mleczna czekolada.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Guatemala El Zapote?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Guatemala El Zapote?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Indonesia Team Pegasing Natural, Etno Cafe Guatemala Huehuetenango i JAVA Coffee Roasters Colombia Hacienda Venecia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność