HAYB Gwatemala Domingo Lopez – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Gwatemala Domingo Lopez ma profil owocowy, z nutami: winogrono, jabłko, brzoskwinia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa z Gwatemali z regionu San Antonio Huista, uprawiana przez Domingo Lopeza na farmie El Pajal na wysokości 1920 m n.p.m. Została poddana obróbce mokrej i wyróżnia się kwiatowym profilem z nutami czerwonego winogrona, jabłka oraz dżemu brzoskwiniowego. Otrzymała punktację Q Score na poziomie 86.25. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: San Antonio Huista, Huehuetenango, odmiana: Caturra, Catuai, Bourbon, Pache, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1920 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,3 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „data palenia 16.05”.
- Producent opisuje smak nutami: winogrono, jabłko i brzoskwinia.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
Opis kawy HAYB Gwatemala Domingo Lopez jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.
| Informacja | HAYB Gwatemala Domingo Lopez | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – San Antonio Huista, Huehuetenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra, Catuai, Bourbon, Pache | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1920 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,3 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | data palenia 16.05 | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z HAYB Gwatemala Domingo Lopez wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB China Kaku owocowy Kafar Uganda Zebigi owocowy Blue Drop Coffee Roasters Wush Wush Colombia Villa Betulia owocowy JAVA Coffee Roasters Uganda Rubirizi owocowy 
HAYB Rwanda Karengera owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Gwatemala Domingo Lopez?
Jednorodna kawa z Gwatemali z regionu San Antonio Huista, uprawiana przez Domingo Lopeza na farmie El Pajal na wysokości 1920 m n.p.m. Została poddana obróbce mokrej i wyróżnia się kwiatowym profilem z nutami czerwonego winogrona, jabłka oraz dżemu brzoskwiniowego. Otrzymała punktację Q Score na poziomie 86.25. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Gwatemala Domingo Lopez?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Gwatemala Domingo Lopez?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Blue Drop Coffee Roasters Kenya - Marumi, HAYB China Kaku i Kafar Uganda Zebigi. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność