Kafar Uganda Zebigi – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kafar Uganda Zebigi ma profil owocowy, z nutami: jabłko, winogrono, wanilia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Uganda Zebigi to kawa specialty pochodząca z regionu Bukyabo w Ugandzie, uprawiana przez drobnych producentów z inicjatywy Coffee Gardens. Ziarna odmian Nyasaland, SL14 i SL28 poddano obróbce fully washed, co pozwala uzyskać czysty profil smakowy z wyczuwalnymi nutami jabłka, winogron i wanilii. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: owocowy; w filiżance prowadziły: jabłko, winogrono i wanilia.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Uganda.
- Według producenta – region: Bukyabo, odmiana: Nyasaland, SL14, SL28, obróbka: fully washed.
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: jabłko, winogrono i wanilia.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Kafar Uganda Zebigi nie znaleźliśmy wysokości uprawy ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kafar Uganda Zebigi | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Uganda – Bukyabo | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Nyasaland, SL14, SL28 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | fully washed | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB China Kaku owocowy HAYB Gwatemala Domingo Lopez owocowy Świeżo Palona Poranne Przelewki Indonesia Gayo Wet Hulled owocowy Coffee Hunter Colombia Finca El Cedro owocowy 
HAYB Mexico La Esperanza owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Uganda Zebigi?
Uganda Zebigi to kawa specialty pochodząca z regionu Bukyabo w Ugandzie, uprawiana przez drobnych producentów z inicjatywy Coffee Gardens. Ziarna odmian Nyasaland, SL14 i SL28 poddano obróbce fully washed, co pozwala uzyskać czysty profil smakowy z wyczuwalnymi nutami jabłka, winogron i wanilii. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: owocowy; w filiżance prowadziły: jabłko, winogrono i wanilia.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Uganda Zebigi?
Pochodzenie ziaren według producenta: Uganda.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Uganda Zebigi?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Blue Drop Coffee Roasters Kenya - Marumi, HAYB China Kaku i HAYB Gwatemala Domingo Lopez. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność