HAYB Hard Beans – Kostaryka Los Duran – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Hard Beans – Kostaryka Los Duran ma profil owocowy, z nutami: kombucha, kakao, wiśnia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Kostaryki z regionu West Valley, z gospodarstwa rodziny Duran w wiosce Sarchí. Ziarna odmiany H1 Centroamericano i F1 Hybrid poddano obróbce Black Honey na wysokości 1100 m n.p.m. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty kombuchy, kakao, wiśni i jeżyny. Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: kombucha, kakao i wiśnia.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
- Według producenta – region: West Valley, odmiana: H1 Centroamericano, F1 Hybrid, obróbka: Black Honey, wysokość uprawy: 1100 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 88 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: kombucha, kakao, wiśnia i jeżyna.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Hard Beans – Kostaryka Los Duran brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Hard Beans – Kostaryka Los Duran | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kostaryka – West Valley | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | H1 Centroamericano, F1 Hybrid | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Black Honey | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1100 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 88 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Costa Rica Hacienda Sonora SL28 owocowy The White Bear Coffee Tanzania Sambewe AB owocowy Wypalona Gwatemala Berry Flow owocowy HAYB Dobre Modre Wine Barrel Aged: Kenya Wanrich owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Hard Beans – Kostaryka Los Duran?
Kawa pochodzi z Kostaryki z regionu West Valley, z gospodarstwa rodziny Duran w wiosce Sarchí. Ziarna odmiany H1 Centroamericano i F1 Hybrid poddano obróbce Black Honey na wysokości 1100 m n.p.m. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty kombuchy, kakao, wiśni i jeżyny. Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: kombucha, kakao i wiśnia.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Hard Beans – Kostaryka Los Duran?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Hard Beans – Kostaryka Los Duran?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Kafar Meksyk Neri Otris Perez, HAYB Costa Rica Las Lajas Black Diamond Natural i HAYB Costa Rica Hacienda Sonora SL28. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność