HAYB

HAYB Heresy – Honduras Manuel Vallecillo – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy suszone owoce kwiaty brązowy cukier

W skrócie: HAYB Heresy – Honduras Manuel Vallecillo ma profil owocowy, z nutami: suszone owoce, kwiaty, brązowy cukier. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Kawa pochodzi z Hondurasu z regionu Santa Barbara i została poddana obróbce honey. Odmiana botaniczna to Parainema, a punktacja Q Score wynosi 87.25. Profil sensoryczny obejmuje nuty suszonych owoców, kwiatów oraz brązowego cukru. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: suszone owoce, kwiaty i brązowy cukier.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
  • Według producenta – region: Santa Barbara, odmiana: Parainema, obróbka: honey, wysokość uprawy: 1600 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 87,3 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: suszone owoce, kwiaty i brązowy cukier.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo

Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Heresy – Honduras Manuel Vallecillo brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaHAYB Heresy – Honduras Manuel VallecilloKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Honduras – Santa Barbara Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Parainema Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka honey Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1600 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 87,3 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.

Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.

Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.

Kawy o podobnym profilu

Kawy o profilu podobnym do HAYB Heresy – Honduras Manuel Vallecillo. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.

Story Coffee Roasters Honduras Finca Las Flores owocowy JAVA Coffee Roasters Ethiopia Aricha owocowy Świeżo Palona Codzienny Przelew Costa Rica La Isla Washed owocowy Paloma Coffee Ethiopia Tracon owocowy Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee owocowy Bracia Ziółkowscy Kivu Szybki Przelew owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB Heresy – Honduras Manuel Vallecillo?

Kawa pochodzi z Hondurasu z regionu Santa Barbara i została poddana obróbce honey. Odmiana botaniczna to Parainema, a punktacja Q Score wynosi 87.25. Profil sensoryczny obejmuje nuty suszonych owoców, kwiatów oraz brązowego cukru. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: suszone owoce, kwiaty i brązowy cukier.

Skąd pochodzą ziarna HAYB Heresy – Honduras Manuel Vallecillo?

Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.

Jaka kawa jest podobna do HAYB Heresy – Honduras Manuel Vallecillo?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Story Coffee Roasters Honduras Finca Las Flores, JAVA Coffee Roasters Ethiopia Aricha i Świeżo Palona Codzienny Przelew Costa Rica La Isla Washed. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.