HAYB Honduras San Isidro – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Honduras San Isidro ma profil owocowy, z nutami: figa, mleczna czekolada, mandarynka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa ziarnista z Hondurasu z regionu Copán, przygotowana metodą naturalną. W smaku wyczuwalne są nuty suszonych fig, mlecznej czekolady, mandarynek oraz landrynek. Produkt posiada punktację Q Score na poziomie 86.75. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: figa, mleczna czekolada i mandarynka.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
- Według producenta – region: Copán, odmiana: Parainema, Red Catuai, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1200 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,8 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: figa, mleczna czekolada, mandarynka i landrynki.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Honduras San Isidro brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Honduras San Isidro | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Honduras – Copán | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Parainema, Red Catuai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,8 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Sumatra Permata Gayo Natural owocowy Kafar Etiopia Margarissa owocowy Palarnia Kafar Margarissa owocowy HAYB Kolumbia Chaparral DECAF owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Honduras San Isidro?
Kawa ziarnista z Hondurasu z regionu Copán, przygotowana metodą naturalną. W smaku wyczuwalne są nuty suszonych fig, mlecznej czekolady, mandarynek oraz landrynek. Produkt posiada punktację Q Score na poziomie 86.75. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: figa, mleczna czekolada i mandarynka.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Honduras San Isidro?
Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Honduras San Isidro?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Costa Rica Aquiares, Blue Drop Coffee Roasters Papua Nowa Gwinea i HAYB Sumatra Permata Gayo Natural. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność