Kafar Etiopia Margarissa – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kafar Etiopia Margarissa ma profil owocowy, z nutami: mandarynka, kwiaty, mleczna czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, poddana obróbce naturalnej. Wyróżnia się profilem sensorycznym łączącym nuty mandarynki, kwiatów i mlecznej czekolady. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: mandarynka, kwiaty i mleczna czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kafar Etiopia Margarissa to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Chelchele, Gedeb, odmiana: Heirloom, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1900–2100 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 88,3 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: mandarynka, kwiaty i mleczna czekolada.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Przy kawie Kafar Etiopia Margarissa część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kafar Etiopia Margarissa | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Chelchele, Gedeb | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1900–2100 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 88,3 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Ethiopia Bombe Espresso owocowy Story Coffee Roasters Ethiopia Koke Primrose owocowy HAYB Honduras San Isidro owocowy Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew owocowy Story Coffee Roasters Blossom Heaven owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Etiopia Margarissa?
Jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, poddana obróbce naturalnej. Wyróżnia się profilem sensorycznym łączącym nuty mandarynki, kwiatów i mlecznej czekolady. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: mandarynka, kwiaty i mleczna czekolada.
Czy Kafar Etiopia Margarissa to 100% arabika?
Według producenta Kafar Etiopia Margarissa to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Etiopia Margarissa?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Etiopia Margarissa?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Palarnia Kafar Margarissa, HAYB Ethiopia Bombe Espresso i Story Coffee Roasters Ethiopia Koke Primrose. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność