HAYB Sloane – Guatemala Erika Sanchez – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Sloane – Guatemala Erika Sanchez ma profil owocowy, z nutami: śliwka, winogrono, pekan. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Gwatemali z regionu San Antonio Huista w Huehuetenango, z farmy Eriki Sanchez. Ziarna odmiany Caturra, Bourbon i Pache poddano obróbce mytej. W profilu sensorycznym występują nuty śliwek, ciemnych winogron oraz orzechów pecan. W naszych próbach wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: San Antonio Huista, Huehuetenango, odmiana: Caturra, Bourbon, Pache, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1700 - 1950 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 85 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: śliwka, winogrono i pekan.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Sloane – Guatemala Erika Sanchez brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Sloane – Guatemala Erika Sanchez | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – San Antonio Huista, Huehuetenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra, Bourbon, Pache | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1700 - 1950 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 85 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Sloane – Guatemala Erika Sanchez. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Rwanda Mahembe Filtr owocowy monko.COFFEE RWANDA BAHO owocowy PRAŻ Micro Roastery Rwanda Gitoki owocowy Etno Cafe Guatemala Huehuetenango owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Sloane – Guatemala Erika Sanchez?
Kawa pochodzi z Gwatemali z regionu San Antonio Huista w Huehuetenango, z farmy Eriki Sanchez. Ziarna odmiany Caturra, Bourbon i Pache poddano obróbce mytej. W profilu sensorycznym występują nuty śliwek, ciemnych winogron oraz orzechów pecan. W naszych próbach wypadła w profilu owocowym.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Sloane – Guatemala Erika Sanchez?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Sloane – Guatemala Erika Sanchez?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: JAVA Coffee Roasters Uganda Rubirizi, HAYB Lykke – Salvador Rene Vasquez Finca Lisbeth i HAYB Rwanda Mahembe Filtr. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność