Opakowanie kawy HAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented (Espresso) zdjęcie poglądowe opakowania

HAYB

HAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented (Espresso) – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy śliwka malina karmel

W skrócie: HAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented (Espresso) ma profil owocowy, z nutami: śliwka, malina, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Jednorodna kawa ziarnista speciality z Kolumbii, z regionu Tolima, pochodząca z farmy El Mirador. Ziarna odmiany tabi poddano eksperymentalnej fermentacji z użyciem kultur koji. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty kruszonki śliwkowej, dżemu malinowego oraz karmelu. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: śliwka, malina i karmel.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
  • Według producenta – region: Tolima, odmiana: Tabi, obróbka: Co-fermented Koji (Special), wysokość uprawy: 1700 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 88,5 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: śliwka, malina i karmel.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo

Przy kawie HAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented (Espresso) część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaHAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented (Espresso)Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Kolumbia – Tolima Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Tabi Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka Co-fermented Koji (Special) Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1700 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 88,5 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.

Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.

Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.

Kawy o podobnym profilu

Te kawy mają z HAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented (Espresso) wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.

Bracia Ziółkowscy Peru Doña Fica owocowy Opakowanie kawy HAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented HAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented owocowy Coffee Grange Peru Mestiza Cajamarca Washed owocowy HAYB HARD BEANS – Ethiopia Mensur Abahika owocowy HAYB Kocia kawa: Kenia Gichichi AA owocowy Bracia Ziółkowscy Caballero La Isabel owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented (Espresso)?

Jednorodna kawa ziarnista speciality z Kolumbii, z regionu Tolima, pochodząca z farmy El Mirador. Ziarna odmiany tabi poddano eksperymentalnej fermentacji z użyciem kultur koji. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty kruszonki śliwkowej, dżemu malinowego oraz karmelu. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: śliwka, malina i karmel.

Skąd pochodzą ziarna HAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented (Espresso)?

Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.

Jaka kawa jest podobna do HAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented (Espresso)?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Bracia Ziółkowscy Peru Doña Fica, HAYB Święto kawy: Rare 004/2025 Colombia El Mirador Koji Co-fermented i Coffee Grange Peru Mestiza Cajamarca Washed. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.