Kafar Daanisa – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kafar Daanisa ma profil owocowy, z nutami: melon, kardamon, jagoda. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Soczysta, owocowa kawa z Etiopii z regionu Guji, poddana obróbce naturalnej. Wyróżnia się profilem sensorycznym nut melonowych, jagodowych oraz akcentem kardamonu. Ziarna posiadają ocenę 88,00 punktów. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: melon, kardamon i jagoda.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kafar Daanisa to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Guji, odmiana: JARC 74112, obróbka: naturalna.
- Ocena SCA podana przez palarnię: 88 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: melon, kardamon i jagoda.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
Porównaliśmy opis kawy Kafar Daanisa z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim wysokości uprawy ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kafar Daanisa | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Guji | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | JARC 74112 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 88 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Kafar Daanisa. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Ethiopia Gera owocowy Kaizen Coffee Costa Rica Sonora SL28 Filter owocowy HAYB Mexico, SIPRO Amatenango, Eliazim Pérez Sánchez Natural owocowy HAYB Salwador Los Pirineos Pink Bourbon Natural owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Daanisa?
Soczysta, owocowa kawa z Etiopii z regionu Guji, poddana obróbce naturalnej. Wyróżnia się profilem sensorycznym nut melonowych, jagodowych oraz akcentem kardamonu. Ziarna posiadają ocenę 88,00 punktów. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: melon, kardamon i jagoda.
Czy Kafar Daanisa to 100% arabika?
Według producenta Kafar Daanisa to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Daanisa?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Daanisa?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Kafar Etiopia Daanisa, Story Coffee Roasters JUICE ME – Etiopia Guji i HAYB Ethiopia Gera. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność