Kafar Etiopia Daanisa – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kafar Etiopia Daanisa ma profil owocowy, z nutami: melon, kardamon, jagoda. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Soczysta, owocowa kawa jednorodna z regionu Guji w Etiopii, poddana obróbce naturalnej. W profile sensorycznym wyróżniają się nuty dojrzałego melona, świeżych jagód oraz kardamonu. Ziarna pochodzą ze stacji badawczej Dambi Uddo i uzyskały ocenę 88,00 punktów w skali SCA. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kafar Etiopia Daanisa to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Guji, odmiana: JARC 74112, obróbka: naturalna.
- Ocena SCA podana przez palarnię: 88 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: melon, kardamon i jagoda.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Kafar Etiopia Daanisa nie znaleźliśmy wysokości uprawy ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kafar Etiopia Daanisa | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Guji | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | JARC 74112 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 88 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Kafar Etiopia Daanisa. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Ethiopia Gera owocowy Kaizen Coffee Costa Rica Sonora SL28 Filter owocowy HAYB Mexico, SIPRO Amatenango, Eliazim Pérez Sánchez Natural owocowy HAYB Salwador Los Pirineos Pink Bourbon Natural owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Etiopia Daanisa?
Soczysta, owocowa kawa jednorodna z regionu Guji w Etiopii, poddana obróbce naturalnej. W profile sensorycznym wyróżniają się nuty dojrzałego melona, świeżych jagód oraz kardamonu. Ziarna pochodzą ze stacji badawczej Dambi Uddo i uzyskały ocenę 88,00 punktów w skali SCA. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy Kafar Etiopia Daanisa to 100% arabika?
Według producenta Kafar Etiopia Daanisa to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Etiopia Daanisa?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Etiopia Daanisa?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Kafar Daanisa, Story Coffee Roasters JUICE ME – Etiopia Guji i HAYB Ethiopia Gera. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność