Kafar Kenia Ibonia – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kafar Kenia Ibonia ma profil owocowy, z nutami: malina, pomidorki koktajlowe, czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kenia Ibonia to jasna kawa jednorodna pochodząca z regionu Kiambu, uprawiana na wysokości około 1700 m n.p.m. Ziarna odmian SL28 i SL34 poddano obróbce mytej, co pozwoliło uzyskać czysty i wyrazisty profil. W filiżance dominują nuty maliny, pomidorków koktajlowych oraz czekolady. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: malina, pomidorki koktajlowe i czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kafar Kenia Ibonia to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kenia.
- Według producenta – region: Kiambu, odmiana: SL28, SL34, obróbka: myta, wysokość uprawy: około 1700 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87,3 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: malina, pomidorki koktajlowe i czekolada.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Przy kawie Kafar Kenia Ibonia część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kafar Kenia Ibonia | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kenia – Kiambu | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | SL28, SL34 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | około 1700 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87,3 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Kafar Kenia Ibonia wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB El Salvador Los Pirineos owocowy HAYB Honduras La Tigra owocowy 
HAYB Kenya Kiangoi owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Kenia Ibonia?
Kenia Ibonia to jasna kawa jednorodna pochodząca z regionu Kiambu, uprawiana na wysokości około 1700 m n.p.m. Ziarna odmian SL28 i SL34 poddano obróbce mytej, co pozwoliło uzyskać czysty i wyrazisty profil. W filiżance dominują nuty maliny, pomidorków koktajlowych oraz czekolady. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: malina, pomidorki koktajlowe i czekolada.
Czy Kafar Kenia Ibonia to 100% arabika?
Według producenta Kafar Kenia Ibonia to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Kenia Ibonia?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kenia.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Kenia Ibonia?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Kenya Kamwangi, COFFEE PLANT Smooth Sweet i Bracia Ziółkowscy Peru Doña Fica. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność