KYOTO Coffee Roaster Ethiopia Ayla Shantawene – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: KYOTO Coffee Roaster Ethiopia Ayla Shantawene ma profil kwiatowy, z nutami: czarna herbata, winogrono, czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa specialty 100% Arabica z Etiopii, z regionu Sidamo. Ziarna poddane obróbce naturalnej charakteryzują się jasnym stopniem palenia i nutami smakowymi herbaty z cytryną, winogron oraz czekolady. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil kwiatowy – na pierwszy plan wysunęły się: czarna herbata, winogrono i czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta KYOTO Coffee Roaster Ethiopia Ayla Shantawene to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Sidamo, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1990 - 2150 m n.p.m..
- Data palenia podana przez sprzedawcę: 3 września 2026 (stan na 6 października 2026, godz. 08:08).
- O paleniu palarnia pisze: „03.09.2026”.
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czarna herbata, winogrono i czekolada.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kyoto.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Cenisz lekkość i aromat: kwiaty, herbatę, delikatność. To najsubtelniejszy z profili, typowy dla jasno palonych arabik z wysokich upraw.
Co palarnia podaje, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy KYOTO Coffee Roaster Ethiopia Ayla Shantawene z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim odmiany ziarna ani oceny SCA.
| Informacja | KYOTO Coffee Roaster Ethiopia Ayla Shantawene | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Sidamo | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Brak informacji o odmianie ziarna. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1990 - 2150 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Data palenia: 3 września 2026 – 33 dni od wypalenia w dniu sprawdzenia. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Sprawdziliśmy 6 października 2026, godz. 08:08: na stronie sprzedawcy widniała data palenia 3 września 2026. To 33 dni od wypalenia – dawno po szczycie, który przypada na 2–14 dni. To stan z dnia sprawdzenia – sprzedawca mógł od tego czasu wprowadzić nową partię. U nas kawa nie czeka na półce: wypalamy ją na zamówienie, a większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Data palenia to najprostsza wskazówka, czego spodziewać się w filiżance. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do KYOTO Coffee Roaster Ethiopia Ayla Shantawene. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje KYOTO Coffee Roaster Ethiopia Ayla Shantawene?
Jednorodna kawa specialty 100% Arabica z Etiopii, z regionu Sidamo. Ziarna poddane obróbce naturalnej charakteryzują się jasnym stopniem palenia i nutami smakowymi herbaty z cytryną, winogron oraz czekolady. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil kwiatowy – na pierwszy plan wysunęły się: czarna herbata, winogrono i czekolada.
Czy KYOTO Coffee Roaster Ethiopia Ayla Shantawene to 100% arabika?
Według producenta KYOTO Coffee Roaster Ethiopia Ayla Shantawene to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna KYOTO Coffee Roaster Ethiopia Ayla Shantawene?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do KYOTO Coffee Roaster Ethiopia Ayla Shantawene?
Podobny profil smakowy (kwiatowy) mają m.in.: Coffee Grange Ethiopia Sidamo Karamo Gr.1 Natural, JAVA Coffee Roasters Mexico Ozolotepec i HAYB My sweet Honey: El Salvador El Cocal. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność