Mamam COLOMBIA ASOMUJER DECAF - ESPRESSO – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Mamam ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Ta strona powstała z codziennych rozmów z naszymi klientami. Bardzo często zaczynacie kontakt z nami od słów: „Do tej pory piłam kawę Mamam COLOMBIA ASOMUJER DECAF - ESPRESSO, co możecie mi polecić na zmianę?”. Zebraliśmy więc informacje o popularnych profilach smakowych, by pomóc Ci znaleźć podobny, ale rzemieślniczy odpowiednik w naszej palarni.
W skrócie: Mamam COLOMBIA ASOMUJER DECAF - ESPRESSO ma profil orzechowo-kakaowy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kraj: Kolumbia Region: Timaná, Huila Farma / producent: Spółdzielnia ASOMUJER Wysokość: 1700 m Odmiana: Castillo, Colombia, Caturra Obróbka: bezkofeinowa, metoda sugar cane ASOMUJER to stowarzyszenie producentek z południa regionu Huila. Powstało w 2007 roku z inicjatywy dziesięciu kobiet szukających lepszych warunków sprzedaży swojej kawy. Dziś zrzesza 75 producentek i wspiera je szkoleniami oraz pomocą techniczną od uprawy po sprzedaż. Kofeinę usuwa się metodą sugar cane z użyciem octanu etylu, związku powstającego również podczas fermentacji cukrów. Ziarna są parowane, a następnie poddawane Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: orzechowo-kakaowy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie mamam.coffee: Kolumbia.
- Według opisu kawy na stronie mamam.coffee – region: huila, odmiana: castillo colombia, caturra, wysokość uprawy: 1700 m n.p.m..
- To kawa bezkofeinowa.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie mamam.coffee.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Mamam COLOMBIA ASOMUJER DECAF - ESPRESSO nie znaleźliśmy sposobu obróbki, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Mamam COLOMBIA ASOMUJER DECAF - ESPRESSO | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – huila | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | castillo colombia, caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Brak informacji o obróbce ziarna. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1700 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Mamam COLOMBIA ASOMUJER DECAF - ESPRESSO. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Astra Brazylia orzechowo-kakaowy Astra Łagodna Crema orzechowo-kakaowy 
Astra Łagodna Tradycyjna orzechowo-kakaowy Astra More Crema orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Mamam COLOMBIA ASOMUJER DECAF - ESPRESSO?
Kraj: Kolumbia Region: Timaná, Huila Farma / producent: Spółdzielnia ASOMUJER Wysokość: 1700 m Odmiana: Castillo, Colombia, Caturra Obróbka: bezkofeinowa, metoda sugar cane ASOMUJER to stowarzyszenie producentek z południa regionu Huila. Powstało w 2007 roku z inicjatywy dziesięciu kobiet szukających lepszych warunków sprzedaży swojej kawy. Dziś zrzesza 75 producentek i wspiera je szkoleniami oraz pomocą techniczną od uprawy po sprzedaż. Kofeinę usuwa się metodą sugar cane z użyciem octanu etylu, związku powstającego również podczas fermentacji cukrów. Ziarna są parowane, a następnie poddawane Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: orzechowo-kakaowy.
Skąd pochodzą ziarna Mamam COLOMBIA ASOMUJER DECAF - ESPRESSO?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie mamam.coffee: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Mamam COLOMBIA ASOMUJER DECAF - ESPRESSO?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Alvorada Bio Caffe Crema, Alvorada Cafe Crema i Astra Brazylia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność