Heresy El Tambo | Kolumbia – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Heresy ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Zastanawiasz się, od czego zacząć w świecie świeżo palonej kawy? Wielu naszych klientów zaczyna rozmowę z nami od słów: „Zazwyczaj piję Heresy El Tambo | Kolumbia, chciałbym coś zmienić”. Ten przewodnik stworzyliśmy właśnie po to, aby odpowiedzieć na to pytanie. Na podstawie profilu Twojej dotychczasowej kawy podpowiadamy, które ziarna z naszej palarni trafią w Twój gust.
W skrócie: Heresy El Tambo | Kolumbia ma profil owocowy, z nutami: owoce, cytrusy, mleczna czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Nie przesadzimy, jeśli powiemy, że szukaliśmy kawy w tym konkretnym profilu kilka dobrych lat. Czy ktoś pamięta te szalenie czyste, kompleksowe, owocowe myte Kolumbie sprzed lat? Boróweczka, słodki cytrus, mleczna czekolada i kwiatek jako klamra. Dawać tu jakiegoś kofermentowanego fejura do pepsi challenge! Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: owocowy; w filiżance prowadziły: owoce, cytrusy i mleczna czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie heresy.coffee: Kolumbia.
- Według opisu kawy na stronie heresy.coffee – region: cauca, odmiana: castillo, obróbka: naturalna, myta, wysokość uprawy: 1900–2150 m n.p.m..
- Palenie: jasne (według opisu kawy).
- Opis kawy na stronie heresy.coffee wymienia nuty: owoce, cytrusy, mleczna czekolada i wiśnia.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie heresy.coffee.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Heresy El Tambo | Kolumbia nie znaleźliśmy oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Heresy El Tambo | Kolumbia | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – cauca | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | castillo | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna, myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1900–2150 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana w opisie. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Heresy El Tambo | Kolumbia. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Jacobs Selection of the Year No. 1 owocowy A&A Coffee Salwador honey Finca San Joaquin red bourbon owocowy A&A Coffee Arabica Etiopia Yirgacheffe owocowy 
Covim Espresso Macinato Bipack owocowy 
Covim Honduras owocowy A&A Coffee Brazylia Yellow Bourbon owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Heresy El Tambo | Kolumbia?
Nie przesadzimy, jeśli powiemy, że szukaliśmy kawy w tym konkretnym profilu kilka dobrych lat. Czy ktoś pamięta te szalenie czyste, kompleksowe, owocowe myte Kolumbie sprzed lat? Boróweczka, słodki cytrus, mleczna czekolada i kwiatek jako klamra. Dawać tu jakiegoś kofermentowanego fejura do pepsi challenge! Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: owocowy; w filiżance prowadziły: owoce, cytrusy i mleczna czekolada.
Skąd pochodzą ziarna Heresy El Tambo | Kolumbia?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie heresy.coffee: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Heresy El Tambo | Kolumbia?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Jacobs Selection of the Year No. 1, A&A Coffee Salwador honey Finca San Joaquin red bourbon i A&A Coffee Arabica Etiopia Yirgacheffe. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność