Mamam ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN - FILTER – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Mamam ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
„Piję kawę Mamam ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN - FILTER i chciałbym spróbować czegoś nowego” – to jedno z najczęstszych zdań, jakie słyszymy od osób dzwoniących do naszej palarni. Ta strona powstała w odpowiedzi na Wasze autentyczne pytania. Chcemy ułatwić Ci poszukiwania i pokazać, jak znane, rynkowe klasyki przekładają się na profile smakowe naszych świeżo palonych ziaren.
W skrócie: Mamam ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN - FILTER ma profil owocowy, z nutami: owoce, słodycz, kwiaty. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kraj: Etiopia Region: Shakiso, Guji Farma / producent: Kayon Mountain / Ismael Hassen Aredo Wysokość: 2100 m Odmiana: lokalne odmiany heirloom Obróbka: naturalna Kayon Mountain to rodzinne gospodarstwo w regionie Guji, prowadzone przez Ismaela Hassena Aredo i jego rodzinę od 2012 roku. Obejmuje około 500 hektarów między wioskami Taro i Sewana. Na około 300 hektarach rośnie kawa, a znaczna część pozostałego terenu pozostaje lasem. Kawowce rosną w cieniu akacji i innych rodzimych drzew. Gospodarstwo samo uprawia i obrabia swoje zbiory, zatrudnia pracowników przez cały rok oraz dodatkowe osoby w W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce, słodycz i kwiaty.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie mamam.coffee: Etiopia.
- Według opisu kawy na stronie mamam.coffee – region: guji, odmiana: lokalne odmiany heirloom, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 2100 m n.p.m..
- Opis kawy na stronie mamam.coffee wymienia nuty: owoce, słodycz i kwiaty.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie mamam.coffee.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Mamam ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN - FILTER nie znaleźliśmy oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Mamam ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN - FILTER | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – guji | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | lokalne odmiany heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 2100 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Mamam ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN - FILTER. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Astra ETIOPIA owocowy 
Lavazza Dek Decaffeinato owocowy Lavazza Qualità Oro Mountain Grown owocowy Auchan Kawa ziarnista Italiano Barista Dolce Auchan 1,2 kg owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Mamam ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN - FILTER?
Kraj: Etiopia Region: Shakiso, Guji Farma / producent: Kayon Mountain / Ismael Hassen Aredo Wysokość: 2100 m Odmiana: lokalne odmiany heirloom Obróbka: naturalna Kayon Mountain to rodzinne gospodarstwo w regionie Guji, prowadzone przez Ismaela Hassena Aredo i jego rodzinę od 2012 roku. Obejmuje około 500 hektarów między wioskami Taro i Sewana. Na około 300 hektarach rośnie kawa, a znaczna część pozostałego terenu pozostaje lasem. Kawowce rosną w cieniu akacji i innych rodzimych drzew. Gospodarstwo samo uprawia i obrabia swoje zbiory, zatrudnia pracowników przez cały rok oraz dodatkowe osoby w W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce, słodycz i kwiaty.
Skąd pochodzą ziarna Mamam ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN - FILTER?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie mamam.coffee: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do Mamam ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN - FILTER?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Segafredo Zanetti Kawa ziarnista Segafredo Selezione Arabica 1kg (2x500g), Bialetti Moka Perfetto Autentico Puszka i Astra ETIOPIA. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność