Palarnia Kawy Jackdaw – kawy, opinie i profile smaku
Wszystkie kawy marki z naszego katalogu. Kliknij kawę, aby zobaczyć jej profil smakowy, skład i pochodzenie oraz kawy o podobnym smaku.
Brazil Bota Fora Single origin orzechowo-kakaowy Brazylia to miejsce nr 1 na kawowej mapie świata, Mantiqueira de Minas natomiast, to region, który na kawowej mapie Brazylii gwarantuje kawę najwyższej jakości. Wszystko dzięki tradycjom przetwórczym i doskonałym warunkom uprawy. Własnie tutaj na wysokości 1100 n.p.m. znajduje się mikro plantacja Bota Fora. Położone na górzystych wyżynach Carmo de Minas w regionie Mantiqueira de Minas gospodarstwo ma ponad 100 letnią tradycję w uprawie kawy. Właśnie stąd pochodzi Fazenda Bota Fora – wyjątkowa kawa o wyjątkowym smaku. To prawdziwa gratka dla koneserów kawy z najwyższej półki. Odnajdziesz w niej Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Brazil Sitio Do Cruz Single origin słodki Oto wyjątkowa kawa z wyjątkowego miejsca! Sitio Do Cruz to nieduża plantacja położona na wysokości 1300m .n. p. m. , w której do uprawy kawy, jej właściciel – Rogério Rodrigues Pereira, podchodzi z wyjątkowa starannością. Ta praca sie opłaca – bo efekt to doskonały kompleksowy smak o pełnym body gdzie noty mlecznej czekolady i słodycz spotyka łagodną nutę kwasowości. KRAJ: Brazil REGION Mantiqueira de Minas GATUNEK: 100% Arabica ODMIANA: Yellow Bourbon PROCES: Natural NUTY SMAKOWE: Mleczna czekolada, duża słodycz, gładka, łagodna kwasowość WYSOKOŚĆ UPRAW: 1300 m n.p.m. REKOMENDOWANA DO: Bestse Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: słodycz i mleczna czekolada. Burundi Kirezi Single origin owocowy Afryka czeka! Zasmakuj kawy uprawianej na najwyżej położonych plantacjach Burundi. Kirezi to kawa dla koneserów, charakteryzująca się wysoką kwasowością i orzeźwiającym smaku z wyczuwalnym aromatem jagód i limonki. „Kirezi” w dosłownym tłumaczeniu oznacza „coś pięknego”. Klimat na wysokości 1600-1800 m n.p.m. Jest łagodny. Średnia temperatura to 18-25 stopni C, w zależności od wysokości. Dzięki dużej ilości opadów w okresie wegetacji,gleby są tutaj wyjątkowo żyzne. Wszystko to pozwala uzyskać zbiory, które za każdym razem uzyskują oceny powyżej 85 punktów w skali SCA (Specialty Coffee Associat Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: jagoda i limonka. Colombia Anserma Single origin owocowy Poznaj doskonały smak kolumbijskiej arabiki, pochodzącej prosto z serca „Eje Cafetero” czyli „osi kawy”. Kawa z tego obszaru charakteryzuje się najwyższą jakością i intensywnym smakiem. Anserma to kawa o dużych ziarnach i klasycznym kolumbijskim profilu smakowym. To kawa o pełnym body, która łączy w sobie nuty słodkich owoców z czekoladą.To połączenie sprawdzi się doskonale zarówno w przygotowaniu kaw na bazie espresso jak i w metodami przelewowymi. KRAJ: Colombia REGION: Caldas Department GATUNEK: 100% Arabica ODMIANA: Caturra, Colombia, Castillo PROCES: Washed NUTY SMAKOWE: Czekolada, rodzyn Profil, w jakim wypadła w naszym cuppingu: owocowy; w filiżance prowadziły: słodycz, owoce i czekolada. Colombia Hacienda La Claudina Single origin słodki Plantacja Hacienda La Claudina znajduje się w Ciudad Bolivar, tradycyjnym kolumbijskim miasteczku kawowym, około 100 km na południowy zachód od Medellin. Z jego terenu roztacza się wspaniały widok na łańcuch górski o nazwie Los Farallones del Citara, który osiąga wysokość 3900 m. Idealne połączenie wysokości, wilgotnego i ciepłego wiatru wraz z żyzną wulkaniczną glebą zapewniają produkcję doskonałej jakości kawy. KRAJ: Colombia REGION: Ciudad Bolívar, Antioquía GATUNEK: 100% Arabica ODMIANA: Castillo, Caturro, Colombia PROCES: Natural NUTY SMAKOWE: Słodycz, nuty śliwki, rodzynek WYSOKOŚĆ UPRAW Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: słodycz i śliwka. Costa Rica La Pastora Tarrazu Single origin słodki Tarrazu jest prawdopodobnie najbardziej znanym regionem kawowym w Kostaryce. La Pastora to północno – wschodnia część tego regionu. Plantacje znajdują się tutaj na wysokości 1500-1800 m n.p.m., a woda z pobliskiej rzeki Pirris zasilająca uprawy czyni to miejsce doskonałym do uprawy kawy. Pozwala to wytwarzać ziarna jakości SHB (Strictly Hard Bean). Właśnie dzięki temu La Pastera Tarrazu SHB zawdzięcza swoje walory smakowe. W filiżance wyczuwalna wysoka słodycz, pełne body oraz nuty mlecznej czekolady, czerwonej pomarańczy i czerwonego winogrona. Kawa sprawdzi się doskonale zarówno przy przygot Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu słodkim – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Early Bird Espresso Blend Espresso Blend słodki Nie ważne czy jesteś rannym ptaszkiem czy nocną sową:). Nic tak nie stawia na nogi jak dobra kawa. Oddajemy w Twoje ręce mieszankę brazylijskiej i kolumbijskiej arabiki, o wyrazistym smaku z wyczuwalnym aromatem czekolady i karmelu. To połączenie znajdzie uznanie wymagających kawoszy. Słodycz ukryta w brazylijskiej arabice połączona z czekoladowym aromatem i nutami cytrusów arabiki o pełnym body z Kolumbii daje mieszankę kompletną.Jasne palenie gwarantuje najlepszy smak i aromat. Kawa doskonale nadaje się do przygotowania kaw na bazie espresso, a także za pomocą tradycyjnej kawiarki lub french W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, karmel i słodycz. Ethiopia Sidamo Single origin kwiatowy DOSTAWA ZIAREN Z NOWEGO ZBIORU JUŻ WE WRZEŚNIU Zapraszamy w podróż do miejsca, gdzie historia kawy miała swój początek. Etiopia to obowiązkowy przystanek każdego miłośnika kawy. Przez wieki, do teraz, kraj ten słynie z kawy najwyższej jakości. Oddajemy w twoje ręce wyjątkową arabikę z regionu Sidamo, kawę o złożonym bukiecie, gdzie słodycz łączy się z nutami kwiatowymi i cytrusowymi. Ethiopia Sidamo doskonale sprawdzi się do przyrządzania kawy metodą przelewową jaki i do przygotowania espresso. KRAJ: Ethiopia REGION Sidamo GATUNEK: 100% Arabica ODMIANA: Heirloom PROCES: Wet-process NUTY SMAKOW W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu kwiatowym, z nutami: słodycz, kwiaty i cytrusy. Good Morning Espresso Blend Espresso Blend orzechowo-kakaowy Oddajemy w Twoje ręce wyjątkową mieszankę. Wybraliśmy do jej skomponowania doskonałe ziarna brazylijskich, kolumbijskich i etiopskich arabik. Proporcje dobraliśmy tak by znaleźć odpowiedni balans pomiędzy słodkim, czekoladowo-orzechowym smakiem kaw z Ameryki Południowej i cytrusowym aromatem kaw afrykańskich. Efektem jest kawa o pełnym body i wyjątkowym aromacie, która może umilić Twój każdy poranek:) Kawa doskonale nadaje się do przygotowania kaw na bazie espresso, a także za pomocą tradycyjnej kawiarki lub french-pressu. KRAJ: Brazil, Colombia, Ethiopia REGION Różne regiony GATUNEK: 100% Ara Na naszych degustacjach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Kenya Kirinyaga Single origin owocowy NOWA DOSTAWA czerwiec 2026 Kenia to zdecydowanie wyjątkowe miejsce na kawowej mapie świata. Tutejszy klimat i wysoko położone plantacje dają doskonałe warunki jej uprawy. Kirinyaga to efekt pracy 8 rolników posiadających mikroplantacje na sąsiedujących ze sobą wzgórzach, na stokach góry Kenia, w okręgu Kirinyaga. Ziarno przetwarza się tutaj według tradycyjnej kenijskiej metody 24-godzinnej fermentacji, mycia i końcowego namaczania, po czym jest suszone przez około 14 dni. Efektem jest kawa o wyczuwalnych aromatach mlecznej czekolady, moreli i nutach ziołowych. KRAJ: Kenya REGION: Kirinyaga Cou Na naszych degustacjach wypadła w profilu owocowym. Little Italy Espresso No. 1 Espresso blend orzechowo-kakaowy Poczuj magię włoskiego espresso. Delektuj się smakiem najpopularniejszych odmian brazylijskiej arabiki o łagodnym, słodkim smaku z wyczuwalną nutą czekolady i orzecha laskowego. Kawa pochodzi z jednej z największych spółdzielni – Cooperativa Cooxupe, zrzeszającej w większości małe gospodarstwa rolne, dla których uprawa kawy stanowi główne źródło utrzymania. Działająca od wielu dziesięcioleci spółdzielnia, wypracowała standardy gwarantujące niezmienną jakość dostarczanej kawy, a dodatkowo wdrożyła wiele projektów społecznych i edukacyjnych, które dbają o obecnych i przyszłych plantatorów oraz o Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Nicaragua Finca Aurora Single origin orzechowo-kakaowy Dzięki doskonałym warunkom klimatycznym, uprawa kawy w Nikaragui ma długa historię. Tutejsza kawa doceniana jest za jakość i złożony smak. Tak też jest w przypadku Finca Aurora pochodzącej z plantacji założonej przez Dr. Enrique Ferrufino, gdzie kawa uprawiana jest z poszanwaniem lokalnego ekosystemu. Jej nuty smakowe najlepiej wydobędziesz w metodach przelewowych. KRAJ: Nicaragua REGION: Matagalpa GATUNEK: 100% Arabica ODMIANA: Catuaí PROCES: Fully washed NUTY SMAKOWE: Czekolada mleczna, carmel, pomarańcza WYSOKOŚĆ UPRAW: 1200-1400 m n.p.m. REKOMENDOWANA DO: Bestsellery Pod Przelew Waga: 250g Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Papua New Guinea Ainora Single origin orzechowo-kakaowy Papua Nowa Gwinea to z pewnością wyjątkowe miejsce na kawowej mapie świata. Tradycje uprawy kawy sięgają tutaj czasów kolonialnych. Doskonałe warunki klimatyczne sprzyjają uprawom, a inwestycje w przemysł kawowy w ostatnich latach przynoszą efekt w doskonałych zbiorach. Przykłądem jest Ainora, kawa, w której czekoladowa słodycz łączy się z orzeźwiającymi nutami melona. To wyjątkowe połączenie sprawdzi się doskonale zarówno przy przygotowaniu kaw na bazie espresso jak i w metodami przelewowymi. KRAJ: Papua New Guinea REGION: Kianantu town, Obura-Wonenara, Eastern Highlands GATUNEK: 100% Arabica Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: czekolada i słodycz. Peru El Palto Single origin owocowy NOWA DOSTAWA Prowincja Utcubamba jest jednym z wyjątkowych obszarów peruwiańskiego regionu Amazonas. Natura stworzyła tutaj doskonałe warunki do uprawy roślin. Oprócz doskonałej kawy spotkać można tutaj na przykład piękne i unikne storczyki. Własnie tutaj działa JUMARP El Palto –zrzeszenie plantatorów kawy, których współpraca i przestrzeganie wysokich standardów uprawy zaowocowały dosknałą kawą. El Palto to kawa o łagodnej kwasowości gdzie aromat mlecznej czekolady spotyka się z wyczuwalnymi nutami pomarańczy. Rekomendujemy ją zarówno do metod przelewowych jak i klasycznych kaw na bazie espres Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: owocowy; w filiżance prowadziły: pomarańcza i mleczna czekolada.
Dbamy o Twoją prywatność