Kontynent kawy
Ameryka Płd.
Przetwarzanie
Pupled Natural
Odmiana kawy
Yellow Bourbon
Rok zbiorów kawy
2023-2024
Nuty smakowe
owoce pestkowe, mleczna czekolada
Położenie plantacji
1 250 M.N.P.M.
Kawa świeżo palona
Świeżo Palona
Kawa ziarnista
mielona na życzenie
Kawa Brazylia Select Yellow Bourbon
Region i Subregion
Kawa Brazylia Select Yellow Bourbon pochodzi z pięknego regionu Coromandel, usytuowanego w mikroregionie Alto Paranaíba, w stanie Minas Gerais. Ten teren, położony na wysokości 1200 metrów nad poziomem morza, oferuje idealne warunki do uprawy kawy. Subtropikalny klimat i żyzne gleby sprzyjają rozwojowi wyjątkowych profili smakowych, czyniąc ten region jednym z najbardziej cenionych na świecie.
Plantacja
Fazenda Pântano, zlokalizowana pomiędzy miastami Patrocínio i Patos de Minas, to nowoczesna farma zarządzana przez Wagnera Crivelenti Ferrero, wnuka włoskich imigrantów, którzy przybyli do Brazylii w 1912 roku. Na powierzchni 745 hektarów, z czego 644 hektary są przeznaczone pod uprawę kawy, Ferrero stosuje najnowsze technologie i zrównoważone metody rolnicze. Każda jednhektarowa działka jest starannie monitorowana pod kątem składu gleby, potrzeb wodnych i innych parametrów, co pozwala na optymalne zarządzanie uprawami.
Fazenda Pântano produkuje aż 148 różnych odmian kawy, z których większość jest w fazie eksperymentalnej. Współpraca z Brazylijskim Instytutem Badań nad Kawą umożliwia ciągłe doskonalenie procesów obróbki i odkrywanie nowych, fascynujących smaków. Plantacja stosuje również ekologiczne rozwiązania, takie jak pestycydy na bazie miodu oraz programy redukcji odpadów. Dzięki zaangażowaniu w lokalną społeczność, farma wspiera miejscowe szkoły, oferuje szkolenia dla pracowników i zapewnia pełną opiekę zdrowotną.
Szczegółowe Informacje o Kawie Brazylia Select Yellow Bourbon
Kawa Brazylia Select Yellow Bourbon jest przetwarzana metodą Pulped Natural, co pozwala zachować jej wyjątkowy profil smakowy. Ta klasyczna odmiana arabiki charakteryzuje się nutami owoców pestkowych, mlecznej czekolady i wiśni. Jej smak jest zrównoważony, co czyni ją idealnym wyborem dla koneserów poszukujących delikatnej, ale wyrazistej kawy.
W filiżance Brazylia Select Yellow Bourbon odkryjesz bogactwo aromatów, które ujawniają się jako przyjemna mieszanka owoców pestkowych i mlecznej czekolady, wzbogacona delikatnymi nutami wiśni. Smak tej kawy jest harmonijnie zbalansowany, z umiarkowaną kwasowością i pełnym ciałem, co sprawia, że każdy łyk jest niezapomnianym doświadczeniem. Kawa ta osiągnęła imponujący wynik 84 punktów w ocenie cuppingowej, co świadczy o jej wyjątkowej jakości.
Podsumowanie
Kawa Brazylia Select Yellow Bourbon to doskonały wybór dla miłośników kawy, którzy poszukują unikalnych i zrównoważonych smaków. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii, precyzyjnego monitorowania upraw oraz zaangażowania w zrównoważone praktyki, ta kawa oferuje niepowtarzalne doznania smakowe. To kawa, która przenosi nas do serca Brazylii, pozwalając cieszyć się jej bogatym aromatem i smakiem przy każdym łyku.
