Rok zbiorów kawy
2023-2024
Nuty smakowe
czarna herbata
Położenie plantacji
Od 1 600 do 2 000 M.N.P.M.
Kawa świeżo palona
Świeżo Palona
Kategoria kawy
Spółdzielnia
Kawa ziarnista
mielona na życzenie
Kenia Select – afrykańska elegancja w filiżance
Nie wszystkie kawy wchodzą na scenę z takim rozmachem, ale Kenia Select zdecydowanie zasługuje na uwagę. To kawa ziarnista, która z jednej strony reprezentuje klasykę kenijskiego smaku, a z drugiej – wnosi świeże spojrzenie na to, co znaczy „zrównoważony charakter” w kawie specialty. W naszej Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy pokochaliśmy ją za czystość profilu, cytrusową świeżość i aksamitną teksturę, która czyni z niej kawę codzienną… o niecodziennym charakterze.
Kenijska kawa od lat zajmuje szczególne miejsce w sercach koneserów. Nie bez powodu – kraj ten to kawowy diament Afryki, znany z upraw na wysokościach przekraczających 1600 m n.p.m., w żyznych glebach wulkanicznych i pod opieką doświadczonych drobnych rolników. Kenia Select pochodzi z trzech słynnych regionów: Nandi, Kiambu i Kericho, gdzie mikroklimaty, deszcze i naturalne bogactwa gleb współgrają ze sobą, tworząc idealne warunki dla odmian takich jak SL28, SL34, Ruiru 11 i Batian.
W Kenii kawa to coś więcej niż tylko uprawa – to sztuka i wspólnota. Kenia Select to efekt pracy wielu plantatorów: od mniejszych gospodarstw o powierzchni poniżej 2 hektarów, po większe posiadłości jak Dao Nandi Estate, Ngemwa Estate, Ithareini Estate czy Kapkoin Factory. Wszyscy ci producenci łączą siły, tworząc regionalny blend, który nie tylko pokazuje siłę współpracy, ale i zróżnicowanie kenijskiego terroir. Ta kawa jest jak muzyka grana przez zespół – każdy wnosi coś od siebie, ale razem tworzą spójną, piękną harmonię.
Obróbka „fully washed”, czyli pełne mycie, zapewnia niezwykłą przejrzystość smaku i czysty profil filiżanki. Po zbiorach – trwających od października do grudnia – dojrzałe wiśnie są starannie sortowane, myte, fermentowane i suszone na afrykańskich stołach w słońcu. Rezultat? Kawa o delikatnym, herbacianym charakterze z nutami czarnej herbaty, mlecznej czekolady i cytrusów. Subtelna słodycz i lekko kwiatowy akcent nadają naparowi elegancji, a średnie body i balans sprawiają, że kawa jest niezwykle wszechstronna.
W cuppingu Kenia Select zdobyła 83,25 punktu SCA – to znakomity wynik w swojej kategorii regionalnej. Szczególnie doceniono jej równość, czystość i subtelną słodycz, a także świetną strukturę. Ta kawa ma wszystko, co kochamy w kenijskich ziarnach – ale w wydaniu bardziej łagodnym i przyjaznym do codziennego picia. Dla tych, którzy kochają owocowo-kwiatowe profile, ale nie chcą intensywnej kwasowości – to wybór doskonały.
W naszej linii Select, Kenia Select jest propozycją dla osób ciekawych świata i smaków, które cenią autentyczność, ale niekoniecznie szukają sensorycznej burzy w filiżance. To kawa świeżo palona, zbalansowana, pachnąca jak poranny spacer po ogrodzie, gdzie unosi się aromat herbaty, kwiatów i dojrzałych owoców cytrusowych.
Jeśli jeszcze nie znasz kenijskiej kawy – Kenia Select jest idealnym wstępem do tej fascynującej kategorii. A jeśli już ją znasz – pokochasz jej łagodność i elegancki charakter. Parz ją w ekspresie, dripie, Chemexie – jak lubisz. Każda metoda wydobędzie z niej coś innego, ale jedno się nie zmieni: przyjemność, która zostaje na dłużej.
