Palarnia Kawy Fussy Fellas – kawy, opinie i profile smaku
Wszystkie kawy marki z naszego katalogu. Kliknij kawę, aby zobaczyć jej profil smakowy, skład i pochodzenie oraz kawy o podobnym smaku.
Brazil Fazenda California – Espresso – Natural orzechowo-kakaowy Czekoladowo–nugatowa Brazylia, z delikatnie zaznaczoną żółtą owocowością. Idealna do ekspresu ciśnieniowego, automatycznego, kawiarki czy french pressu, bądź po prostu jako zwykła fussianka. Dobra zarówno pod czarną jak i mleczną kawę. INSPIRACJA DLA REGENERATYWNEGO ROLNICTWA Martwe korzenie roślin, zbita gleba, brak materii organicznej, erozja. Ta piękna plantacja wyglądająca niczym wyjęta z pocztówki jeszcze początkiem 21 wieku nie wyglądała zbyt dobrze. Początkiem 20 wieku zaczynała jako centrum badań nad kawą należącym do Uniwersytetu Kalifornijskiego, później w drugiej połowie 20 wieku sł Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: czekolada i nugat. Colombia Santa Barbara Area 18 – Filter – Washed – Pink Bourbon owocowy Rześki profil z wyraźnymi nutami różowego grejpfruta, czerwonych jagód oraz subtelnym kwiatowym aromatem. Zaawansowana obróbka w bioreaktorze nadaje tej kawie wyjątkową czystość smaku i elegancką, owocową słodycz. Idealna do wszystkich metod przelewowych (V60, Chemex, ekspres przelewowy) oraz Aeropressu – dla tych, którzy szukają w filiżance wysokiej jakości ziaren o klarownym, bogatym profilu. Finca Santa Bárbara – Pink Bourbon Zaledwie dwadzieścia minut od Popayán, na wysokości 1850 m n.p.m., rośnie jedna z najbardziej intrygujących odmian współczesnego rynku specialty – Pink Bourbon. Finca W naszych próbach wypadła w profilu owocowym. Costa Rica słodki Profil smakowy; Soczysta i słodka, z wyraźnymi nutami dojrzałego ananasa, rumowych rodzynek i wanilii. Egzotyczna owocowość łączy się z głęboką, lekko alkoholową słodyczą oraz kremowym, waniliowym finiszem. Nada się do wszystkich metod przelewowych, ręcznych jak i automatycznych, aeropressu, v60, a nawet french pressu. Mikromłyn Las Lajas to renomowana stacja obróbki kawy znajdująca się w regionie Sabanilla de Alajuela w Kostaryce. Znana jest z produkcji wysokiej jakości kawy specialty, wykorzystując przy tym organiczne i zrównoważone metody. Mikromłyn jest prowadzony przez rodzinę Chacón, a k Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: słodki; w filiżance prowadziły: słodycz, ananas i wanilia. Daily Brew – Ethiopia Nigusse Kayimo – filter – natural owocowy Wyrazista i intensywna kawa o intrygującym winnym charakterze. W smaku powidła śliwkowe, czerwone wino oraz słodycz dojrzałego banana. Nasza codzienna propozycja do metod przelewowych – idealna do dripa, Chemexa, AeroPressa i ekspresów przelewowych. Złożona, a jednocześnie przystępna, doskonała na każdą chwilę, gdy masz ochotę na filiżankę lekkiej i aromatycznej kawy. Nigusse Kayimo W sercu regionu Sidama, w dystrykcie Bensa, Nigusse Kayimo pielęgnuje swoje kawowce z pasją typową dla etiopskich farmerów, traktując je jako część rodzinnego dziedzictwa. Jego farma, położona na imponującej wysoko W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: suszona śliwka, wino i słodycz. Decaf/bezkofeinowa – Colombia La Primavera – Omniroast – Sugarcane Washed orzechowo-kakaowy KAWA BEZKOFEINOWA Karmel, kakao, mleczna czekolada, delikatna pomarańcza. Gładka i zrównoważona kawa bezkofeinowa o subtelnej słodyczy i aksamitnym body. Uniwersalne palenie (omniroast) – kawa jest wypalona tak aby sprawdziła się we wszystkich metodach parzenia: ekspresie ciśnieniowym, przelewowym, kawiarce, french pressie, dripie czy tradycyjnej fusiance. DECAF KOLUMBIA LA PRIMAVERA Historia farmy La Primavera Położona w sercu regionu Huila, farma La Primavera to rodzinne gospodarstwo, które od 1995 roku należy do rodziny Galindez. Zajmuje nieco ponad 8 hektarów, a jej historia to opowieść o W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: karmel, kakao i mleczna czekolada. Ehtiopia Tagel Alamayehu – Filter – Washed słodki Profil Smakowy: Soczysta i pełna słodyczy kawa z regionu Guji. Wyraźnie kwiatowa z nutami dżemu i czerwonej porzeczki. Nada się do wszystkich metod przelewowych, ręcznych jak i automatycznych, aeropressu, v60, a nawet french pressu. ETHIOPIA TAGEL ALAMAYEHU Historia Hambela Goro Historia tej kawy zaczyna się w regionie Guji, gdzie Tagel Alamayehu, właściciel firmy Olkai, postanowił odbudować rodzinne dziedzictwo po tym, jak jego ojciec stracił swoje gospodarstwa i stację mycia kawy. W 2018 roku Tagel założył Olkai, a dziś stacja Hambela Goro współpracuje z około 460 drobnymi producentami, upra Profil, w jakim wypadła w naszym cuppingu: słodki; w filiżance prowadziły: słodycz, kwiaty i czarna porzeczka. Ethiopia Mocca – Alemayehu Gosaye – Espresso – Natural owocowy Profil smaowy; Soczysta, z wyraźną świeżością, żywą kwasowością, kremowym body i długo utrzymującym się finiszem. Nuty smakowe: Morela, Wanillia, Delikatna Kwiatowość. Idealna do ekspresu ciśnieniowego, automatycznego, kawiarki czy french pressu, bądź po prostu jako zwykła fussianka. Dobra zarówno pod czarną jak i mleczną kawę. Ethiopia Mocca Ta kawa pochodzi z regionu Yirgacheffe, jednego z najbardziej cenionych regionów kawowych Etiopii. Za jej pozyskanie odpowiada Mocca, prowadzona przez Tsedenie i Altayena – rodzinę z wieloletnim doświadczeniem w uprawie, przetwarzaniu i eksporcie kawy. Mo Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym. Gwatemala San Jose Del Lago – Espresso – Washed owocowy Suszone czerwone owoce i deserowa czekolada to esencja smaku tej Gwatemalki. Dobry wybór dla kogoś kto szuka czegoś ciekawszego z lekką owocowością, ale jednocześnie gładkim i lepkim body. Idealna do ekspresu ciśnieniowego, automatycznego, kawiarki czy french pressu, bądź po prostu jako zwykła fussianka. Dobra zarówno pod czarną jak i mleczną kawę. Farma San Jose Del Lago Farma San Jose del Lago znajduje się na wschodnich wyżynach Gwatemali w departmencie Solola z rozciągającym się widokiem pięknego jeziora Atitlan oraz nie jednego, a aż trzech majestatycznych wulkanów – ATITLAN, SAN PEDRO i T W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce i czekolada. Home Blend – Espresso orzechowo-kakaowy Mleczna czekolada, orzech laskowy, delikatna brzoskwiniowa słodycz. Pełna, gładka i niskokwaskowa kawa o kremowej teksturze i deserowym charakterze. Stworzona z myślą o metodach ciśnieniowych– idealna zarówno czarna, jak i z mlekiem. Sprawdzi się w ekspresach, kawiarkach, french pressie czy choćby jako tradycyjna fussianka. HOME BLEND to wyważona mieszanka trzech wyjątkowych kaw z Indonezji, Etiopii i Brazylii, stworzona z myślą o codziennej przyjemności z espresso. Łączy w sobie kremową strukturę i deserową słodycz, przy zachowaniu charakterystycznych cech każdej z plantacji. Indonezja Java C W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: mleczna czekolada, orzech laskowy i słodycz. Rwanda – Intango VIllage lot – Filter – Washed owocowy Profil smakowy: Delikatne nuty czarnej herbaty przeplatające się z orzeźwiającą cytrusową kwasowością cytryny i subtelną soczystą słodyczą arbuza. Nada się do wszystkich metod przelewowych, ręcznych jak i automatycznych, aeropressu, v60, a nawet french pressu. PROJEKT Z PASJĄ Intango (wymawiane „Inango”) to mała stacja myjąca kawy na brzegu Jeziora Kivu. Kiedyś była częścią spółdzielni, która wygrała Cup of Excellence Rwanda w 2014 roku, ale zaczęła podupadać, gdy spółdzielnia została rozwiązana. Wszystko się zmieniło kiedy to Gilbert Gatali przejął nad nią kontrolę. Wychowany w Kanadzie, ale Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: owocowy; w filiżance prowadziły: czarna herbata, cytrusy i cytryna.
Dbamy o Twoją prywatność