Rok zbiorów kawy
2020-2021
Nuty smakowe
czarna porzeczka
Położenie plantacji
Od 2 000-2 500 M.N.P.M.
Kawa świeżo palona
Świeżo Palona
Kawa ziarnista
mielona na życzenie
Etiopia Yirgacheffe Alemayehou Kawa Ziarnista Świeżo Palona Arabica
Etiopia Kawa Ziarnista Świeżo Palona - Dziedzictwo z Gedeb, Yirgacheffe
Zapraszamy Państwa do odkrycia kawy najwyższej klasy z Etiopii, prosto z regionu Yirgacheffe, Gedeb - prawdziwe dziedzictwo kawowe, które zachwyca nie tylko historią, ale i niepowtarzalnym smakiem. Nasza Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy ma zaszczyt przedstawić Państwu kawę, która jest wynikiem pasji i tradycji rodziny Daniela Alemayehou.
Historia Rodzinnej Tradycji Kawowej
W 1961 roku, młody Daniel Miju, wyruszając z Sidamo, odnalazł bujne lasy wokół Worka Chalbesa, blisko Gedeb, by tam założyć farmę kawy, która miała stać się jego życiowym dziełem. Daniel wraz z żoną zbudowali nie tylko gospodarstwo, ale i rodzinę z silnym poczuciem misji - kontynuowania rodzinnego dziedzictwa. Ziemia Daniela, po jego śmierci, została podzielona między dzieci, które zjednoczyły siły, by wspólnie pielęgnować kawowe dziedzictwo.
Kawa z Gedeb - Synonim Najwyższej Jakości
Kawa od Daniela Alemayehou, imiennika swojego ojca, pochodzi z regionu Gedeb, słynącego z wyjątkowych warunków glebowych i klimatycznych, co sprawia, że kawa stąd uchodzi za najlepszą. Nasz wybór padł na pierwszy sort (gr. 1), co gwarantuje Państwu dostęp do prawdziwego bogactwa smaków Etiopii.
Dbałość o Jakość na Każdym Etapie
Zatrudnienie od 40 do 60 osób w trakcie zbiorów nie jest przypadkowe. Daniel Alemayehou podkreśla, że kluczem do jakości kawy z jego nazwiskiem jest precyzyjny czas zbiorów, gwarantujący, że każde ziarno osiąga pełną dojrzałość. Taka dbałość o detale przekłada się na wyjątkową jakość kawy, potwierdzoną niezależną koncesją eksportową, przyznawaną tylko najlepszym.
Wysokość i Proces Suszenia - Sekrety Wyjątkowego Smaku
Plantacja leży na wysokościach od 2 050 do 2 110 m n.p.m., co jest kluczowe dla odmiany arabica, zbieranej jako Heirloom. Po zbiorach, kawa jest suszona przez 15 dni na słońcu, co nadaje jej wyjątkowe nuty smakowe.
Nut Smakowych Pełnia
W kawie dominuje nuta czarnej porzeczki, jaśminu, i wanilii, sprawiając, że jest ona niezwykle słodka. Doskonale sprawdzi się zarówno w espresso, jak i tradycyjnej kawiarence, oferując bogactwo doznań smakowych, zarówno w paleniu jasnym, jak i pod metody alternatywne.
Etiopia Yirgacheffe Gedeb - Kawa Ziarnista, Świeżo Palona w Palarni Sochaccy
Zachęcamy Państwa do eksploracji smaku autentycznej kawy etiopskiej z naszej Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy. Odkryjcie kawę, która łączy w sobie tradycję, pasję i najwyższą jakość, dostarczając niezapomnianych wrażeń każdemu miłośnikowi kawy.
