Menu
Powrót
Kawy Świata
- - KLASA KAWY ?
- - RESERVED ?
- - SELECT?
- - DAILY?
- - POCHODZENIE KAWY ?
- - GramY Fair - Zaproszenie
    80,00 zł -25%60,00 zł
    -25%
- - Kawy Ameryka Południowej
- - Kawy z Afryki
- - Kawy Ameryki Środkowej
- - Kawy Azji, Oceanii
- - Kawa Niespodzianka
    32,00 zł
- - POPULARNE KATEGORIE ?
- - KAWY ŚWIATA
- - KAWY SPECIALITY
- - ARABICA
- - ROBUSTA
Mapa Smaku
- - Cały ten smak jest w ziarnie — nie w dodatkach.
    Profile i nuty to zapis cuppingu Tomasza Sochackiego, Głównego Roastera naszej palarni. Nie używamy aromatów ani żadnych poprawiaczy smaku: wszystko, co tu znajdziesz, bierze się z pochodzenia ziarna, sposobu obróbki i stopnia wypalenia.
    Profil smakowy
    Korzenny28 Orzechowo-kakaowy20 Owocowy19 Prażony15 Kwiatowy14 Słodki12
    Nuty smakowe
    przyprawy korzenne28 cynamon2 rum1
    ciemna czekolada17 mleczna czekolada9 czekolada8 kakao6 orzechy6 migdały4 orzechy laskowe3 orzechy włoskie2
    owoce suszone10 grejpfrut9jasne cytrusy5 owoce pestkowe4 limonka3 brzoskwinia2 pomarańcza2 rodzynki2 śliwka2 wiśnia2 agrest1średnie bergamotka1 cytryna1 czarna porzeczka1 czerwona porzeczka1 gruszka1 jeżyna1 liczi1 melon1 owoc gwiaździsty1 owoce1 truskawka1 winogrona1 zielone jabłko1 zioła1
    zboże14 słód1
    kwiaty13 czarna herbata2 hibiskus1
    melasa7ciemne miód5 nugat3 brązowy cukier2średnie karmel2średnie toffi2 wanilia2średnie bita śmietana1średnie słodycz1
Nowości
- - Peru Select
    47,00 zł -10,64%42,00 zł
    -10,64%
    Nowy
- - Kenia Daily
    47,00 zł -10,64%42,00 zł
    -10,64%
    Nowy
- - Uganda Select
    59,00 zł -10,17%53,00 zł
    -10,17%
    Nowy
- - e-Kawa Świeżo Palona
    50,00 zł
    Nowy
PROMOCJE
- - GramY Fair - Zaproszenie
    80,00 zł -25%60,00 zł
    -25%
- - Master Blend
    75,00 zł -12,01%65,99 zł
    -12,01%
Blog o kawie
- - POCZYTAJ NA BLOGU

Wiadomości

Zaloguj się, aby mieć w jednym miejscu wiadomości od palarni.

Zaloguj się

Szukaj w blogu

Kategorie blogów

Zobacz wszystkie kategorie

Najnowsze posty

Ranking Palarni Kawy

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2026-07-23

Nasze własne zestawienie metod przygotowania kawy i poziomów wypalania ziarna, prowadzone od 2024 roku. Komplet...

Czytaj więcej

Ranking świeżo palonych kaw, w którym świeżość ma pół roku. Rozbieramy tę bajkę

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2026-07-13

W sieci krążą rankingi świeżo palonych kaw, w których „świeża” potrafi mieć pół roku, a data palenia rzekomo „nie ma...

Czytaj więcej

Lato startuje od kawiarki, ale przelew mocno w górę. Ranking metod parzenia kawy — czerwiec 2026

2026-07-01

Czerwiec 2026 otworzył lato pod znakiem kawiarki, ale z niespodzianką: na drugie miejsce wyskoczył przelew,...

Czytaj więcej

Lato 2026 startuje z mocniejszym środkiem niż rok temu. Ranking wypalenia kawy — czerwiec 2026

2026-07-01

Początek lata 2026 wygląda inaczej niż rok wcześniej: letni skok jasnych profili na razie się nie powtórzył, a...

Czytaj więcej

Czy kawa w upały naprawdę odwadnia? Sprawdź, zanim odstawisz filiżankę

Opublikowany w: Korzyści Zdrowotne Kawy

2026-07-01

W 34-stopniowy upał ktoś na pewno powie ci, że kawa cię odwodni i lepiej ją odstawić. Brzmi rozsądnie — ale...

Czytaj więcej

Zobacz wszystkie najnowsze posty

Popularne posty

Kofeina w Espresso vs Kawa Przelewowa – Mity i Fakty

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2023-03-22

Myślisz, że espresso to bomba kofeinowa? Prawda jest zupełnie inna – i może cię zaskoczyć. Sprawdź konkretne liczby i...

Czytaj więcej

Jak w domu wypalić kawę? 4 sprawdzone metody

Opublikowany w: Proces Palenia Kawy

2023-03-12

Świeżo palona kawa smakuje najlepiej tylko przez 14 dni od wypalenia. Czy wiesz, że możesz samodzielnie palić kawę w...

Czytaj więcej

Która Kawa Ma Najwięcej Kofeiny? Fakty i Liczby

Opublikowany w: Korzyści Zdrowotne Kawy

2023-03-12

Myślisz, że espresso to bomba kofeinowa? Zaskoczysz się! Odkryj, która kawa naprawdę ma najwięcej kofeiny i jak...

Czytaj więcej

Jak czas kradnie aromat i smak kawy?

Opublikowany w: Porady dla Miłośników Kawy

2023-03-14

Czy wiesz, że kawa po 14 dniach traci aż 33% swojego aromatu? Odkryj, jak czas i tlen niszczą smak ziaren – zobacz...

Czytaj więcej

Kwaśna kawa: odkryj tajemnice dobrych i złych kwasów

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2023-03-10

Kwaśna kawa to zło czy cecha specialty? 🤔 Odkryj różnicę między szlachetną kwasowością a wadliwą kwaśnością – poznaj...

Czytaj więcej

Zobacz wszystkie popularne posty

Wyróżnione posty

Ranking Palarni Kawy

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2026-07-23

Nasze własne zestawienie metod przygotowania kawy i poziomów wypalania ziarna, prowadzone od 2024 roku. Komplet...

Czytaj więcej

Ranking świeżo palonych kaw, w którym świeżość ma pół roku. Rozbieramy tę bajkę

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2026-07-13

W sieci krążą rankingi świeżo palonych kaw, w których „świeża” potrafi mieć pół roku, a data palenia rzekomo „nie ma...

Czytaj więcej

Gorąca kawa w upały chłodzi lepiej niż mrożona?

Opublikowany w: Metody Parzenia Kawy

2026-06-27

Gorąca kawa w 35-stopniowy upał brzmi jak szaleństwo — a bywa skuteczniejsza od mrożonej. Sprawdzamy, kiedy to...

Czytaj więcej

Dlaczego świeżo palona kawa jest lepsza?

Opublikowany w: Proces Palenia Kawy

2023-03-26

Dlaczego kawa prosto z palarni smakuje nieporównywalnie lepiej niż ta z supermarketu? Poznaj naukowe dowody,...

Czytaj więcej

Arabica czy Robusta? Odkryj różnice między gatunkami kawy

Opublikowany w: Porównania i Rankingi Kawy

2023-03-25

Arabica czy Robusta? Dwa najpopularniejsze gatunki kawy dzieli przepaść smaków, kofeiny i warunków uprawy. Odkryj,...

Czytaj więcej

Zobacz wszystkie polecane posty

Galeria zdjęć

Galeria blogowych zdjęć kawy
Kawy Premium
Kawa Speciality
Metody przygotowania kawy
Kawy jednorodne czy mieszanki
Kawa i kofeina

Zobacz wszystkie zdjęcia

Ostatnie komentarze

An na Sekrety idealnego espresso: Naukowe triki
★★★★★ (5.0)
Sekrety idealnego espresso
Przecież to jest pełne błędów i sztucznej inteligencji.
Renata na French Press: Jak Parzyć Kawę? Praktyczny Przewodnik
★★★★★ (5.0)
temperatura wody do french pressu
Gratulacje. Ja po prostu wlewam wrzątek, pozwalam mu...
Miron K na French Press: Jak Parzyć Kawę? Praktyczny Przewodnik
★★★★★ (5.0)
temperatura wody do french pressu
Od kilku lat używam French Press do parzenia kawy. Mam...
Mario na French Press: Jak Parzyć Kawę? Praktyczny Przewodnik
★★★★★ (5.0)
French Press
Kolejną zmienną jest rodzaj "szkła", z którego wykonany...
Vincent na French Press: Jak Parzyć Kawę? Praktyczny Przewodnik
★★★★★ (5.0)
French Press
Te, które wymieniłeś, są ważne, ponieważ będą zależeć od...

Zobacz wszystkie komentarze

Najlepsi autorzy

Piotr Depa 160 Posty Wyświetl posty
Marcel Wiśniewski 1 Post Zobacz post

Zobacz wszystkich autorów

RSS-y bloga

BLOG

Blog o kawie Rzemieślniczej Palarnia Kawy Sochaccy

Sortuj według:

Dwie klasyki biorą blisko 80% koszyka — kawiarka i ekspres. Ranking metod parzenia kawy — październik 2025
50 Wyświetlenia 0 Lubię
Październik 2025 należał do dwóch klasyk — kawiarka i ekspres ciśnieniowy razem wzięły blisko 80% koszyka kaw mielonych, spychając metody alternatywne na dalszy plan. Sprawdzamy październikowy ranking metod i podpowiadamy, jaką kawę mieloną dobrać do każdej z nich.
Czytaj więcej
Jasne palenie bije rekord — ćwierć koszyka mimo jesieni. Ranking wypalenia kawy — październik 2025
45 Wyświetlenia 0 Lubię
Jesień nie przyniosła powrotu do ciemnych ziaren — wręcz przeciwnie. Jasne palenie osiągnęło najwyższy udział w całym zestawieniu, a ciemne zeszło najniżej od dawna. Sprawdzamy październikowy ranking wypalenia i tłumaczymy, jak dobrać profil do metody parzenia.
Czytaj więcej
Światu kończy się kawa?! Ceny mogą wystrzelić na 10 lat
Opublikowany w: Świat kawy speciality. Globalny Barometr
553 Wyświetlenia 0 Lubię
Najnowsze dane ze światowego rynku arabiki wskazują na długotrwały niedobór surowca – trwający nawet do 2030 roku. Seria ekstremalnych zjawisk pogodowych w Brazylii może oznaczać wieloletnią presję na ceny. Czy naprawdę grozi nam koniec taniej kawy?
Czytaj więcej
Kawiarka znów wyraźnie na czele, reszta stawki gęsto stłoczona. Ranking metod parzenia kawy — wrzesień 2025
53 Wyświetlenia 0 Lubię
Wrzesień 2025 przyniósł powrót kawiarki na wyraźny szczyt, ale tuż za nią zrobiło się wyjątkowo tłoczno — cztery metody podzieliły się resztą koszyka niemal po równo. Sprawdzamy wrześniowy ranking metod i podpowiadamy, jaką kawę mieloną dobrać do każdej z nich.
Czytaj więcej
Wrzesień dzieli kawoszy: więcej jasnego i najwięcej ciemnego w zestawieniu. Ranking wypalenia kawy — wrzesień 2025
52 Wyświetlenia 0 Lubię
Wrzesień rozciąga kawowe gusta na oba końce: jasne palenie znów rośnie, a ciemne osiąga najwyższy udział w całym zestawieniu. Średnie oddaje najwięcej od miesięcy. Sprawdzamy, co dzieli kawoszy jesienią i jak dobrać profil do metody.
Czytaj więcej
Sekrety idealnego espresso: Naukowe triki
Opublikowany w: Metody Parzenia Kawy
454 Wyświetlenia
1 Komentarz
★★★★★ (5.0)
0 Lubię
Odkryj naukowe sekrety idealnego espresso: precyzyjna kontrola ekstrakcji, temperatury i TDS. Praktyczne wskazówki, które podniosą jakość Twojej kawy z ekspresu na poziom profesjonalnej kawiarni.
Czytaj więcej
Trzy metody po równo na czele — AeroPress wystrzelił z zera. Ranking metod parzenia kawy — sierpień 2025
56 Wyświetlenia 0 Lubię
Sierpień 2025 był nietypowy — pierwsze miejsce podzieliły po równo aż trzy metody, a AeroPress wskoczył na szczyt praktycznie z zera. Sprawdzamy sierpniowy ranking metod i podpowiadamy, jaką kawę mieloną dobrać do każdej z nich.
Czytaj więcej
Średnie palenie wraca po letnim dołku. Ranking wypalenia kawy — sierpień 2025
52 Wyświetlenia 0 Lubię
Po lipcowym szczycie jasnych profili sierpień przynosi powrót do środka: średnie palenie odbija powyżej 75%, a jasne lekko się schładza. Sprawdzamy, co stało za tym zwrotem i jak dobrać stopień palenia do swojej metody parzenia.
Czytaj więcej
Ile kawy piją Polacy rocznie? Statystyki + przewodnik
Opublikowany w: Porady dla Miłośników Kawy
760 Wyświetlenia 0 Lubię
Średni Polak wypija rocznie ~95 litrów kawy, ale czy właściwej? Poznaj statystyki europejskie, trendy specialty i konkretne sposoby na lepszą kawę w domu – bez przepłacania i z mniejszym śladem węglowym.
Czytaj więcej
Etiopia pod lupą Q-gradera - klasyfikacja kawy
Opublikowany w: Świat kawy speciality. Globalny Barometr
501 Wyświetlenia 0 Lubię
Odkryj tajemnice etiopskiego systemu klasyfikacji kawy - od G1/G2, przez Q-grading, po realny wpływ na ceny na giełdzie w Addis Abebie. Przewodnik po regionach, odmianach heirloom i tym, dlaczego Yirgacheffe kosztuje 6 USD/kg, a standardowy Sidamo 3,89 USD.
Czytaj więcej
Kawa Brazylia Santos: od 60 zł/kg do premium – sita, defekty i ceny
Opublikowany w: Porady dla Miłośników Kawy
738 Wyświetlenia 0 Lubię
Widzisz kawę Brazylia Santos za 60 zł i obok tę samą nazwę drożej? To nie magia cen – to twarde parametry jakości: sita 17/18 vs 14/16, liczba defektów, wilgotność, gęstość i certyfikaty. Odkryj, jak profesjonaliści rozróżniają partie Santos i dlaczego różnice w ziarnach to różnice w smaku i cenie.
Czytaj więcej
French press skacze na drugie miejsce — lato lubi zanurzenie. Ranking metod parzenia kawy — lipiec 2025
49 Wyświetlenia 0 Lubię
W lipcu 2025 kawiarka utrzymała prowadzenie, ale gwiazdą miesiąca był french press — wyskoczył na drugie miejsce z dużym skokiem. Sprawdzamy lipcowy ranking metod i tłumaczymy, jaką kawę mieloną dobrać do każdej z nich, także pod kawę na zimno.
Czytaj więcej