Autor: Piotr Depa

Marzec 2026 przywrócił naturalny porządek: kawiarka wróciła na czoło po lutowym skoku french pressa, a na drugie miejsce wskoczył Chemex/drip. Sprawdzamy marcowy ranking metod i podpowiadamy, jaką kawę mieloną dobrać do każdej z nich.

Marzec 2026 okazał się zaskakująco powtarzalny — obraz koszyka niemal pokrywa się z marcem 2025. Średnie trzyma środek, jasne utrzymuje wysoki poziom, ciemne lekko odbija. Sprawdzamy marcowy ranking wypalenia i podpowiadamy, jak dobrać profil do metody.

Luty 2026 przełamał wielomiesięczną dominację kawiarki: na pierwsze miejsce wystrzelił french press, po raz pierwszy w naszym zestawieniu spychając kawiarkę na drugą pozycję. Sprawdzamy lutowy ranking metod i podpowiadamy, jaką kawę mieloną dobrać do każdej z nich.

Luty przyniósł kolejny zwrot: jasne palenie mocno odbiło, a ciemne zeszło do najniższego udziału w całym zestawieniu — niemal zniknęło z koszyka. Sprawdzamy lutowy ranking wypalenia i tłumaczymy, jak dobrać profil do metody parzenia.

Styczeń 2026 to znów kawiarka na czele, ale z ciekawym podium: tuż za nią uplasowały się ekspres ciśnieniowy i mocno rosnący AeroPress. Sprawdzamy styczniowy ranking metod i podpowiadamy, jaką kawę mieloną dobrać do każdej z nich.

Po świątecznym ożywieniu jasnych profili styczeń mocno cofnął koszyk do środka: średnie palenie wróciło ponad próg 80%, a jasne wyraźnie spadło. Sprawdzamy styczniowy ranking wypalenia i podpowiadamy, jak dobrać stopień palenia do metody.

Kawa ze sklepu może mieć za sobą 12–18 miesięcy od zbioru do Twojej filiżanki. W Palarni Sochaccy wypalamy ziarna na bieżąco i dostarczamy w 1–3 dni. Sprawdź, jak świeżość zbiorów arabica zmienia smak i aromat w filiżance.

Grudzień 2025 przyniósł świąteczną niespodziankę: kawiarka utrzymała prowadzenie, ale na drugie miejsce nieoczekiwanie wskoczył tygielek — czyli kawa po turecku. Sprawdzamy grudniowy ranking metod i podpowiadamy, jaką kawę mieloną dobrać do każdej z nich, także tej najdrobniejszej.

Końcówka roku wyraźnie sprzyjała lżejszym profilom: jasne palenie znów skoczyło na szczyt zestawienia, a ciemne zeszło najniżej od miesięcy. Sprawdzamy grudniowy ranking wypalenia i tłumaczymy, jak dobrać profil do metody parzenia.

Tanzania przechodzi fundamentalną transformację jakościową – od XVI-wiecznej tradycji Haya po współczesne plantacje na krawędzi krateru Ngorongoro. Odkryj, dlaczego kawę z wulkanicznego terroir Tanzanii musisz spróbować właśnie teraz.

W listopadzie 2025 kawiarka utrzymała prowadzenie, ale mniej pewnie niż zwykle — stawka za liderem wyraźnie się wyrównała, a french press i metody przelewowe urosły. Sprawdzamy listopadowy ranking metod i podpowiadamy, jaką kawę mieloną dobrać do każdej z nich.

Pierwsze mrozy przesunęły koszyk w stronę cięższych profili: jasne palenie oddało sporo udziału, a ciemne wyraźnie odbiło. Średnie umocniło środek. Sprawdzamy listopadowy ranking wypalenia i podpowiadamy, jak dobrać stopień palenia do metody.