Kawa Coffee Lab – opinie palarni i kawy podobne
Wszystkie kawy marki z naszego katalogu. Kliknij kawę, aby zobaczyć jej profil smakowy, skład i pochodzenie oraz kawy o podobnym smaku.
Brazylia Cemorrado Chocolate Edition orzechowo-kakaowy Brazylia Cemorrado Chocolate Edition to kawa ziarnista pochodząca z regionów Cerrado i Mogiana w Brazylii. Charakteryzuje się czekoladowym, gęstym profilem z nugatowym finiszem oraz niską kwasowością. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada i nugat. Brazylia Cemorrado Sweet Edition orzechowo-kakaowy To trochę takie migdały i maliny w mlecznej czekoladzie zamknięte w filiżance czarnej kawy. Bardzo przyjemne ziarno pod espresso lub americano. Z mlekiem też pyszna, bo delikatniejsza i z dużo bardziej zrównoważoną, owocową kwasowością. Czuć ją, ale zupełnie nie przeszkadza! Jeśli nasza Brazylia Chocolate jest dla was trochę za spokojna, to jej siostra – Sweet Edition będzie o krok dalej w stronę owocowej kwasowości. W espresso wyczujecie mleczną czekoladę i migdały w towarzystwie malin. To wciąż delikatne, słodkie ziarno, ale z lekkim, żywym akcentem w tle. Mleko dodaje jej miękkości i świetn Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: migdał, malina i owoce. Brazylia Fazenda Vivir Cafe owocowy Brazylia Fazenda Vivir Cafe to jednorodna kawa arabika specialty z regionu Cerrado Mineiro, przygotowana metodą naturalną z fermentacją indukowaną. W filiżance charakteryzuje się nutami suszonej moreli, cukru muscovado oraz herbaty ryżowej przy niskiej kwasowości. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Brazylia Igarape Rainforest słodki Połączcie wszystkie elementy z profilu smakowego w jeden lekki, chrupiący czekoladowy wafelek z karmelową polewą. To chyba najbardziej trafny opis tego ziarna – jest lekko, słodko i bardzo przyjemnie! Brazylia Igarape najbardziej przypomina wafelek, taki wiecie – czekoladowy, z którego zjadacie tylko chrupiący środek. Mleczna czekolada, orzechy i brązowy cukier rozwijają się w stronę karmelu, ale bez tego ciężkiego, zalepiającego efektu. W espresso jest lekko, ale niczego nie brakuje. Z mlekiem Wasza kawa zrobi się bardziej deserowa, ale wciąż bez owocowych zwrotów akcji. Nam najbardziej smako Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: słodki; w filiżance prowadziły: karmel, słodycz i mleczna czekolada. Brazylia Origin orzechowo-kakaowy Kawa ziarnista z Brazylii, z regionu Minas Gerais, poddana obróbce naturalnej. Wypalana z odmian arabiki Yellow Bourbon, Caturra oraz Catuai. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty kakao i mlecznej czekolady. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: kakao i mleczna czekolada. Brazylia Yellow Bourbon Fazenda Rainha słodki Jeśli lubicie deserowe smaki z nutą cytrusowej słodyczy i szukacie w kawie głębi, charakteru i gęstości, to witamy – dobrze trafiliście! To kawka dla (nie)wytrawnych graczy, bo po spróbowaniu robi się bardzo słodko, gęsto i intensywnie. Ciemna, deserowa czekolada i brązowy cukier dają lepkość i wyjątkowo dobrze wyczuwalny kontrast, a w tle mignie słodka, ale jednak wciąż cytrusowa czerwona pomarańcza. W mleku Brazyliia Yellow Bourbon odda Wam dużo swojej słodyczy i pełni smaku, a solo jest niczym front man na koncercie rockowym – legendarna i nie do zapomnienia. Brazylia Do espresso i kaw mlec Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu słodkim – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Brewlab Candy słodki Brewlab Candy to słodka, intensywna i delikatnie owocowa kawa ziarnista z Kolumbii. Kawa poddana jest obróbce mytej i sprawdza się do metod przelewowych oraz dripa. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: słodycz i owoce. Brewlab Daily orzechowo-kakaowy Brewlab Daily to kawa ziarnista z Brazylii o naturalnej obróbce. Charakteryzuje się wysoką słodyczą, niską kwasowością i przyjemnym body. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty orzechowo-czekoladowe. W naszych próbach wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Brewlab Floral kwiatowy Brewlab Floral to ziarnista kawa pochodząca z Etiopii, przeznaczona do metod przelewowych i alternatywnych. Charakteryzuje się mytą obróbką oraz kwiatowym i lekko cytrusowym profilem sensorycznym. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu kwiatowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Brewlab Fruity orzechowo-kakaowy Brewlab Fruity to wyraźnie owocowa, rześka i delikatna kawa ziarnista pochodząca z Kenii. Ziarna poddano obróbce mytej i są przeznaczone do metod przelewowych oraz dripa. W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil orzechowo-kakaowy. Cemorrado Sweet Edition orzechowo-kakaowy Brazylia Cemorrado Sweet Edition to kawa ziarnista z Brazylii, pochodząca z regionów Cerrado i Mogiana. Ziarna arabiki poddano obróbce naturalnej. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty malin, migdałów oraz mlecznej czekolady. Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Decaf But Tasty! orzechowo-kakaowy To bezkofeinowa kawa z Kolumbii poddana obróbce mytej oraz metodzie usuwania kofeiny EA. W profilu sensorycznym wyróżniają się nuty migdałów, amaretto i biszkoptów. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: migdał, gorycz i biszkopt. Estate Blend orzechowo-kakaowy Estate Blend to mieszanka z Kolumbii i Gwatemali o profilu sensorycznym obejmującym ciemną czekoladę, toffi i wiśnię. Kawa charakteryzuje się niską kwasowością i jest dedykowana do parzenia w ekspresie ciśnieniowym, automatycznym, przelewowym, kawiarce, french pressie oraz tradycyjnie. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: gorzka czekolada, karmel i wiśnia. Etiopia Banko Gotiti CM owocowy Dziś nieco w cieniu, niegdyś bardzo pożądana obróbka Carbonic Maceration. Banko Gotiti przypomina, dlaczego wzbudzała tyle zainteresowania. Z klasyczną Etiopią ma niewiele wspólnego, to po pierwsze. Dużo tu słodkich, egzotycznych owoców: melon, marakuja, ananas czy liczi, z przyjemnie musującą kwasowością. Kojarzycie to uczucie, gdy lekko gazowany napój smyra po podniebieniu? No to takie egzotyczne smyranie zapewni Wam Banko Gotiti (nam kojarzy się z kombuchą). 🙂 CM to skrót od Carbonic Maceration, czyli maceracji węglowej, techniki zaczerpniętej z winiarstwa. Rozgłos w świecie kawy przyniósł W naszych próbach w palarni wypadła w profilu owocowym. Etiopia Sidamo Buncho owocowy Ta etiopska kawa ziarnista charakteryzuje się jasnym, lekkim profilem i wysoką kwasowością. W smaku dominują nuty syropu morelowego, papai oraz żółtych śliwek. Ziarna pochodzą ze stacji Buncho w regionie Sidama i zostały poddane obróbce naturalnej. Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: owocowy; w filiżance prowadziły: morela, papaja i śliwka. Forza Blend orzechowo-kakaowy Forza Blend to mieszanka arabiki z robustą pochodząca z Hondurasu i Indii. Kawa charakteryzuje się niską kwasowością oraz nutami gorzkiej czekolady i karmelu. Jest przeznaczona do parzenia w ekspresie ciśnieniowym, przelewowym, automatycznym, kawiarce, french pressie oraz tradycyjnie. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym. Gwatemala Huehuetenango orzechowo-kakaowy Jednorodna kawa ziarnista z Gwatemali, z regionu San Pedro Necta w Huehuetenango. Charakteryzuje się niską kwasowością oraz profilem smakowym zawierającym nuty migdałów, malin i mlecznej czekolady. Ziarna odmian Bourbon, Typica i Caturra poddane zostały obróbce na mokro. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: migdał, malina i mleczna czekolada. Gwatemala Wiwitz słodki Delikatna, maślana, elegancka, słodka, z początku tylko słodko-orzechowa, na końcu leciutko kwaskowata. Zamiast na dzień dobry wrzucać ładnie ubrany w słowa opis, dzielimy się naszymi notatkami sensorycznymi z ostatniego QC. I w tym miejscu nie trzeba chyba nic więcej dodawać. No może poza tym, że na całe szczęście mamy tej kawy w sporym zapasie, bo można ją pić bez końca. Za to o samej Wiwitz jest co opowiadać. Żeby w ogóle powstała, Trinidad Rodríguez Pérez, syn Manueli, musiał wyemigrować. Dzięki zarobionym przez niego pieniądzom Manuela i jej rodzina kupili ziemię. Potem trzeba było jeszcz W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: słodycz i orzech. House Blend orzechowo-kakaowy House Blend to mieszanka dwóch arabik z Brazylii o profilu smakowym czekolady mlecznej i orzecha laskowego. Jest to gładka i słodka kawa ziarnista dedykowana do ekspresu automatycznego, ciśnieniowego lub kawiarki. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: czekolada i orzech laskowy. Igarape Rainforest orzechowo-kakaowy Brazylia Igarape Rainforest to ziarna pochodzące z Brazylii, które oferują nuty mlecznej czekolady, orzechów oraz brązowego cukru. Kawa charakteryzuje się niską kwasowością i naturalną obróbką, a jej zakup wspiera ochronę lasów deszczowych Amazonii. Jest polecana do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki, zwłaszcza w wersji z mlekiem. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: mleczna czekolada, orzech i brązowy cukier. Kenia Kiri TOP AA owocowy Kenia Kiri TOP AA to rzemieślnicza kawa ziarnista o owocowym profilu sensorycznym. Ziarna pochodzą ze stacji Kiri w regionie Kirinyaga i przeszły obróbkę mytą. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: czarna porzeczka, czereśnia i malina. Kolumbia El Cedro Maracaturra owocowy Jednorodna kawa ziarnista z Kolumbii, pochodząca z farmy El Cedro z regionu Huila. Charakteryzuje się nutami brzoskwini, jaśminu i agrestu oraz wysoką kwasowością. Do uprawy i obróbki wykorzystano odmianę Maracaturra poddaną procesowi mytemu. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: brzoskwinia, jaśmin i agrest. Kolumbia Finca Quebraditas SL28 owocowy SL28, odmiana dobrze znana z Kenii, trafia do Kolumbii. Połączenie dwóch różnych światów niczym w kuchni fusion. Wydaje się, że nie ma racji bytu, a jednak układa się w coś zaskakująco spójnego: na starcie nuty banana (ale nie takiego w skórce, tylko z paczki żelków), do tego lepka, landrynkowa tekstura i głęboka owocowa słodycz. Jeśli ktoś szuka spokojnej, niskokwasowej kawy, to nie tutaj. Bananowe skojarzenia nie są przypadkowe. W trakcie fermentacji powstają estry, m.in. Isoamyl acetate, odpowiedzialne za aromaty kojarzące się właśnie z bananowymi żelkami. Odmiana SL28, w Kenii znana z wyso Na naszych degustacjach wypadła w profilu owocowym. Kolumbia Medellin orzechowo-kakaowy Kolumbia Medellin to stuprocentowa arabika z Kolumbii, poddana obróbce mytej. Wypalona została z myślą o miłośnikach cięższych walorów smakowych, a w filiżance wyróżnia się nutami ciemnej czekolady, orzecha włoskiego i karmelu. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: gorzka czekolada, orzech włoski i karmel. Kolumbia Nogales Experimental Decaf owocowy Ten lot od Carlosa Cadeny trafia dokładnie w ten punkt. Łączy ciasteczkową słodycz z miękką, owocową głębią. Nam kojarzy się z domowymi Pieguskami w wersji na bogato: z suszoną żurawiną i porzeczką. Z tą kawą lepiej ostrożnie. Mimo że nie stawia na nogi, jest tykającą bombą owocową. Kawy bezkofeinowe od dawna mają swoje stałe miejsce na naszych półkach i w sercach, ale ta szybko wywróciła nasze przyzwyczajenia. Już przy pierwszym zetknięciu dostaliśmy soczystego puncha prosto w kubki smakowe. To jest decaf? Tak owocowy? Tak wyrazisty? Nie mogliśmy przejść obok tego obojętnie i nie podzielić si W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: słodycz, owoce i czarna porzeczka. Kostaryka Alvarado Fonseca Familia owocowy Kostaryka Alvarado Fonseca Familia to jednorodna kawa ziarnista z regionu Chirripó w Kostaryce, przygotowana w obróbce natural anaerobic. Wyróżnia się nutami likieru wiśniowego, poziomki i grejpfruta oraz wysoką kwasowością. Pochodzi z upraw Alvarado Fonseca Family na wysokości 1800–1950 m n.p.m. Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Kostaryka Las Lajas Alma Negra owocowy Kawa pochodzi z Kostaryki, z regionu Sabanilla de Alajuela w Central Valley. Została poddana autorskiej obróbce Alma Negra i charakteryzuje się nutami rooibosa, wiśni oraz marakui. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: owocowy; w filiżance prowadziły: rooibos, wiśnia i marakuja. Meksyk Sueño Decaf słodki Sueño jest jak bezkofeinowe łakocie, po które śmiało można sięgać bez wyrzutów sumienia. I to o każdej porze dnia i nocy. Smakuje trochę jak toffi, trochę jak kruche herbatniki. Całość jest słodka i kremowa, z miękką, orzechową nutą. Cała magia dzieje się po zbiorach. Sueño jest dekofeinizowana wodą przez meksykański Descamex, bez użycia rozpuszczalników. Najpierw zielone ziarno trafia do kąpieli parowej, która otwiera jego strukturę i pozwala uwolnić rozpuszczalne składniki, w tym kofeinę. Powstała woda nie jest jednak „pusta”, bo pozostają w niej aromaty. To właśnie ona staje się bazą dla da W naszym cuppingu wypadła w profilu słodkim. Premium Blend orzechowo-kakaowy Premium Blend to popularna mieszanka ziaren z Brazylii, Hondurasu i Kolumbii, charakteryzująca się niską kwasowością. Kawa oferuje klasyczny profil smakowy z nutami gorzkiej czekolady, orzecha laskowego i karmelu. Jest to doskonały wybór do przygotowania w ekspresie ciśnieniowym lub automatycznym. Profil, w jakim wypadła w naszym cuppingu: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: gorzka czekolada, orzech laskowy i karmel. Tanzania Itumpi PB owocowy Już tu są! Tak jak ciepła pogoda rozgościła się u nas na dobre, tak zaczynają wpadać pierwsze świeże zbiory z Afryki. Itumpi z Tanzanii jasno przypomina, za co cenimy kawy z tej części kontynentu: rześkie, soczyste napary z dużą dawką świeżości. W smaku Itumpi idzie w stronę zielono-czerwonego rabarbaru i różowego grejpfruta. Kwasowość jest wyraźna i przyjemnie soczysta. W odczuciu kawa jest lekka, herbaciana i klarowna, aż się prosi o zaparzenie na lodzie. Enigmatyczne PB to skrót od peaberry. Chodzi o naturalną anomalię, w której zamiast dwóch płaskich ziaren w wiśni kawowca rozwija się jedn Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy. Uganda Mount Elgon orzechowo-kakaowy Uganda Mount Elgon to kawa ziarnista pochodząca z Ugandy, z regionu Mbale District. W smaku charakteryzuje się nutami orzecha włoskiego, gorzkiej czekolady i cynamonu. Kawa została poddana obróbce mytej. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: orzech włoski, gorzka czekolada i cynamon. Yellow Bourbon Fazenda Rainha słodki Brazylia Yellow Bourbon Fazenda Rainha to jednorodna kawa ziarnista z regionu Alto Mogiana w Sao Paulo, uprawiana na plantacji wyróżnionej w konkursie Cup of Excellence. Poddana obróbce naturalnej, charakteryzuje się niską kwasowością oraz profilem z nutami brązowego cukru, czerwonej pomarańczy i ciemnej czekolady. W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: brązowy cukier, pomarańcza i gorzka czekolada.
Dbamy o Twoją prywatność