Lewy baner
Nowe kawy
Nowe kawy
Uganda Select
53,00 zł Cena regularna 59,00 zł
Kenia Daily
42,00 zł Cena regularna 47,00 zł
Peru Select
42,00 zł Cena regularna 47,00 zł
Najczęściej oglądane kawy
Najczęściej oglądane kawy
Kawa Niespodzianka | Kawa...
56,00 zł
Caffè del mattino | Kawa...
63,00 zł
Café de la Mañana | Kawa...
61,00 zł
Ameryka Śrd.
“Środkowa Ameryka to dla mnie region równowagi — kawy stąd nie krzyczą, ale mówią precyzyjnie. Gwatemala daje mi czekoladę i brązowy cukier, Honduras zaskakuje owocową złożonością, Nikaragua i Kostaryka zamykają smak w czystej, zrównoważonej filiżance. Polecam tej kategorii każdemu, kto szuka kawy do codziennego parzenia — niezawodnej, dobrej w każdej metodzie, przyjemnej bez szukania dziury w całym.”
Kawa Niespodzianka
Kawa Niespodzianka — świeżo palona Arabica specialty, która zaskoczy Cię smakiem i miejscem pochodzenia. Idealna dla odkrywców nowych smaków i oryginalny prezent dla kawosza. Każda dostawa to inna historia.
56 zł
Meksyk Reserved Chiapas
Meksyk Chiapas Reserved — owoce pestkowe, hibiskus i mleczna czekolada. Z górskiego Jaltenango w Chiapas, organiczna, Very Good Specialty. Linia Reserved — subtelna, złożona Arabica z jednego z najpiękniejszych regionów Meksyku.
91 zł
Honduras Daily
Honduras Comayagua — mleczna czekolada, cytrusy i owoce pestkowe. Pochodzi ze spółdzielni COHORSIL, założonej w 1980 roku przez 1200 drobnych plantatorów z Siguatepeque. Linia Daily — znacznie powyżej markowego poziomu.
43 zł
Kostaryka Reserved West Valley
Kostaryka West Valley Reserved — cynamon, jabłko, mleczna czekolada i rumowy finisz. Microlot z Piedades Sur, wulkaniczna gleba West Valley, Excellent Specialty. Linia Reserved — innowacyjna obróbka termiczna dla wyjątkowego profilu.
112 zł
Gwatemala
Gwatemala Quetzaltenango Robusta — nugat, kakao w proszku i kremowe body. Rzadka, wysokiej jakości Robusta z wulkanicznego regionu Quetzaltenango. Idealna do espresso i napojów mlecznych.
49 zł
Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype
Nikaragua Jinotega Maragogype Reserved — owoce pestkowe, cytrusy i mleczna czekolada. Rzadka odmiana z wzgórz Yalí, fully-washed, Very Good Specialty. Linia Reserved — wielkie ziarno, elegancki i wyraźnie owocowy profil.
88 zł
Nikaragua Select Segovia
Nikaragua Segovia Select — owoce pestkowe, limonka i aksamitna mleczna czekolada. Z plantacji Las Segovias w górskiej Nueva Segovia, Very Good Specialty. Linia Select — czysta, soczysta i wyjątkowo pijalna.
47 zł
Salwador Select Santa Ana
Salwador Santa Ana Select — jabłko, gruszka i subtelny orzech włoski. Z Finca Serbia na wulkanicznym paśmie Apaneca-Ilamatepec, Very Good Specialty. Linia Select — naturalnie słodka, czysta i wyjątkowo pijalna.
47 zł
Kostaryka Reserved Tarrazú
Kostaryka Tarrazú Reserved — cynamon, szarlotka i brązowy cukier. Microlot ze spółdzielni Los Santos w Tarrazú, Excellent Specialty. Linia Reserved — fermentacja beztlenowa buduje owocową złożoność na najwyższym poziomie.
105 zł
Kawa z Ameryki Środkowej — wulkany, honey i terroir mikroklimatów
KontynentAmeryka Środkowa
GatunekArabica 100%
Metody obróbkiWashed, Honey, Natural
Wysokość upraw1 000 – 2 000 m n.p.m.
ZbioryPaździernik – Marzec
OdmianyBourbon, Caturra, Catuai, Pacamara, Villa SarchiProfil smakowy kaw z Ameryki Środkowej
🍫 mleczna czekolada🍑 brzoskwinia🍊 cytrusy🍬 karmelśrednia kwasowośćpełne bodyowocowa słodycz
Pas wulkanów i mikroklimatów
Ameryka Środkowa to wąski pas lądu między dwoma oceanami, przecięty łańcuchem aktywnych wulkanów. Ta geologia to dar dla kawy: mineralna gleba wulkaniczna, duże dobowe wahania temperatur i mikroklimaaty które zmieniają się co kilka kilometrów. Gwatemala, Honduras, Kostaryka, Nikaragua, Panama, Salwador — każdy kraj ma własny podpis smakowy i własne tradycje.
Ameryka Środkowa jest ojczyzną honey processing na skalę rzemieślniczą. Kostarykańskie micro-beneficios, salwadorskie farmy Family i gwatemalskie cooperativas opracowały setki wariantów yellow, red, black i white honey — każdy z innym profilem słodyczy i ciała. To region który zindustrializował rzemiosło przetwarzania kawy i eksportuje tę wiedzę na cały świat.
Kraje w naszej ofercie
| Kraj | Profil | Flagship |
|---|---|---|
| Gwatemala | Czekolada, dymność, wulkaniczne terroir | Huehuetenango, Antigua washed |
| Honduras | Owocowość, cytrusy, delikatna kwasowość | Santa Bárbara, Montecillos |
| Kostaryka | Honey słodycz, pomarańcza, jedwabiste body | Tarrazú washed, West Valley honey |
| Nikaragua | Czekolada, owoc pestkowy, kremowość | Jinotega, Matagalpa |
| Panama | Geisha: kwiatowość, bergamotka, elegancja | Boquete, limitowane Geisha lots |
| Salwador | Karmel, orzechy, stare odmiany Bourbon | Santa Ana, Bourbon heirloom |
Powiązane posty
FAQ – Palarnia Kawy Sochaccy odpowiada
Jakie kraje Ameryki Środkowej i Karaibów produkują kawę specialty?
Ameryka Środkowa to bogaty region kawowy: Gwatemala (Antigua, Huehuetenango — czekoladowo-owocowe), Panama (Geisha, Chiriquí — kwiatowa elita), Kostaryka (Tarrazú, honey process — kremowa słodycz), Honduras (Marcala, Copán — owocowo-cytrusowe), Salwador (Santa Ana, Bourbon el salvadoreño), Nikaragua (Jinotega — aksamitna czekolada), Meksyk (Chiapas — delikatna organiczna), Dominikana i Kuba. Sprawdź Amerykę Środkową — pełna kolekcja w naszym sklepie.
Czym środkowoamerykańska kawa różni się od innych regionów?
Ameryka Środkowa daje kawy o harmonijnym profilu czekoladowo-owocowym — ani tak intensywne jak afrykańskie, ani tak kremowe jak brazylijskie. Gwatemala to mineralna czekolada; Kostaryka to honey cream; Honduras to owocowa lekkość; Panama to kwiatowa Geisha. Region jest znany z najlepszego honey process na świecie (Kostaryka) i najważniejszej odmiany specialty (Gwatemala Antigua). Idealna 'szkoła specialty' — dostępna złożoność bez ekstremów.
Jaka kawa z Ameryki Środkowej jest najlepsza do ekspresu?
Do ekspresu automatycznego z Ameryki Środkowej: Gwatemala Antigua (czekolada i minerały — pewnik), Nikaragua Jinotega (aksamitna czekolada), Honduras Copán (owocowo-czekoladowy). Kostaryka honey black — wymagające, ale dające kremowe cappuccino. Unikaj do ekspresu: Panamy Geisha (zbyt delikatna, ciśnienie tłumi jej kwiatowość). Tomasz Sochacki, nasz główny roaster, zawsze podaje rekomendacje metody na karcie produktu. Sprawdź Américę Środkową w naszym sklepie.
Dlaczego Panama Geisha jest taka wyjątkowa?
Panama Geisha to odmiana Arabiki pochodząca z Etiopii, zasadzona w Panamie w latach 60. Jej profil — bergamotka, jaśmin, mango, tropikalne kwiaty — jest absolutnie bezprecedensowy. Geisha z Hacienda La Esmeralda w 2004 roku zrewolucjonizowała świat specialty coffee i wielokrotnie ustanawiała rekordy cenowe na aukcjach. Dziś Panama Geisha to synonim najwyższej jakości single origin na świecie. W Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy Panama Geisha pojawia się sezonowo w linii Reserved.
Czy Ameryka Środkowa produkuje kawy organiczne?
Tak — Meksyk (Chiapas, kooperatywy rdzenne), Honduras, Gwatemala i Kostaryka mają silny sektor certyfikowanej kawy. Organizacje jak FEDECOCAGUA (Gwatemala) i kooperatywy jak UCIRI (Meksyk) posiadają certyfikaty organic, Fair Trade i Rainforest Alliance. Dla konsumenta szukającego certyfikowanej kawy organicznej — Meksyk Chiapas i Honduras Marcala to dwa najlepsze kierunki. W Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy zawsze podajemy dostępne certyfikaty na karcie produktu.
Gdzie kupić kawy z Ameryki Środkowej i Karaibów?
W Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy kawy z Ameryki Środkowej dostępne są w kategorii Ameryka Środkowa — Gwatemala, Panama, Kostaryka, Honduras, Salwador, Nikaragua, Meksyk i sezonowo Kuba, Dominikana. Tomasz Sochacki, nasz główny roaster, regularnie odkrywa nowe loty z tego regionu — szczególnie z mniej znanych krajów jak Salwador i Nikaragua.
Dbamy o Twoją prywatność